Makaron tagliatelle z duszoną kapustą i wędzonym boczkiem to doskonała propozycja na sycący, pełen aromatu posiłek, który łączy w sobie smaki kuchni włoskiej i polskiej. Delikatne tagliatelle idealnie współgrają z miękką kapustą i chrupiącym, aromatycznym boczkiem, tworząc danie, które rozgrzewa i dodaje energii. Dzięki zastosowaniu prostych, łatwo dostępnych składników, takich jak biała kapusta, boczek i aromatyczne przyprawy, ten przepis doskonale sprawdza się jako szybki obiad lub kolacja, zwłaszcza w chłodniejsze dni.
Duszenie kapusty nadaje jej słodyczy, która doskonale kontrastuje z wyrazistym smakiem wędzonego boczku, a szczypta majeranku dodaje delikatnej, ziołowej nuty. To danie, które przyciąga swoją prostotą i głębią smaku, jest doskonałym wyborem dla tych, którzy poszukują czegoś nieco innego niż klasyczne sosy do makaronu, a jednocześnie cenią sobie tradycyjne smaki.
Składniki
- 250 g makaronu tagliatelle
- 150 g boczku wędzonego
- 1/4 główki białej kapusty
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta pieprzu
- 1 mini kostka czosnkowa
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie boczku
Na początek pokrój boczek w drobną kostkę. Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu, a następnie dodaj boczek. Podsmażaj go, aż stanie się złocisty i lekko chrupiący, co nada daniu wyjątkowego aromatu i tekstury. Boczek zdejmij z patelni i odłóż na chwilę na bok.
Krok 2: Duszenie kapusty
Kapustę oczyść z wierzchnich liści, usuń głąb, a następnie poszatkuj w drobne paseczki. Dodaj kapustę do boczku na patelnię, przypraw majerankiem, szczyptą soli i pieprzu oraz dodaj mini kostkę czosnkową dla podbicia smaku. Kapustę z boczkiem duś na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż kapusta stanie się miękka i lekko złocista. Proces ten zajmuje około 10-15 minut i sprawia, że kapusta nabiera wyjątkowego smaku.
Krok 3: Gotowanie makaronu
W międzyczasie zagotuj wodę w dużym garnku i ugotuj tagliatelle według instrukcji na opakowaniu, aż będą al dente. Makaron odcedź i odstaw na chwilę.
Krok 4: Łączenie składników
Do miękkiej kapusty z boczkiem dodaj odcedzony makaron tagliatelle. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły i makaron nabrał aromatu kapusty i boczku. Danie podawaj od razu, najlepiej na ciepło, aby smakowało jak najlepiej.
Zakończenie
Makaron tagliatelle z duszoną kapustą i wędzonym boczkiem to połączenie kuchni włoskiej z polskimi tradycjami. To sycące, aromatyczne danie, które idealnie sprawdzi się jako szybki, domowy posiłek pełen smaku. Prostota składników i łatwość przygotowania sprawiają, że jest to przepis, który warto mieć w swojej kulinarnej kolekcji. Spróbuj tego połączenia i odkryj, jak makaron może doskonale smakować w nowym, zaskakującym wydaniu. Smacznego!
