Składniki
Salsa:
- Cebula: 1 sztuka
- Natka pietruszki: 20 g
- Pomidorki koktajlowe: 500 g
- Ząbki czosnku: 2 sztuki
- Oliwa z oliwek: 1 łyżka
- Sól i pieprz: do smaku
Łupacz:
- Filet z łupacza: 600 g
- Cytryna: 0,5 sztuki
- Pomarańcza: 1 sztuka
- Miód: 1 łyżka
- Oliwa z oliwek: 1 łyżka
- Sól i pieprz: do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Przygotowanie salsy
Umyj pomidorki koktajlowe i pokrój je w ćwiartki. Czosnek pokrój w cienkie plasterki. Cebulę i natkę pietruszki drobno posiekaj. Wszystkie składniki wymieszaj w misce, doprawiając solą, pieprzem oraz oliwą z oliwek. Salsę odstaw na bok, aby smaki dobrze się przegryzły.
Krok 2: Marynowanie filetów
Filety z łupacza umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Z połowy umytej i sparzonej pomarańczy zetrzyj skórkę. Wyciśnij sok z tej pomarańczy oraz z połowy cytryny. Połącz soki z miodem i oliwą z oliwek, doprawiając solą i pieprzem. Filety włóż do przygotowanej marynaty i pozostaw na około 15 minut, aby smaki się połączyły.
Krok 3: Smażenie ryby
Rozgrzej patelnię grillową i smaż filety z obu stron na złoty kolor, od czasu do czasu polewając je marynatą. Ryba powinna być chrupiąca na zewnątrz i delikatna w środku.
Podawanie
Gotowego łupacza podawaj z przygotowaną wcześniej salsą oraz dodatkiem młodych, ugotowanych ziemniaczków. Dzięki takim dodatkom, danie staje się nie tylko smaczne, ale i kolorowe, pełne witamin i idealne na letnie obiady.
Ten przepis na łupacza z salsą pomidorową to świetna propozycja na szybki, ale efektowny obiad, który z pewnością zachwyci wszystkich gości, oferując lekkie i zdrowe połączenie smaków. Spróbuj, a przekonasz się, jak łatwo można przygotować rybę w domowych warunkach, ciesząc się wyjątkowym smakiem świeżych składników.
