Łososiowa piramida to wyjątkowe danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale także wyglądem. To połączenie soczystego łososia, pełnoziarnistego makaronu i różnorodnych, zdrowych warzyw, które tworzą harmonijną całość na talerzu. Kompozycja w formie piramidy sprawia, że potrawa wygląda efektownie, a każdy kęs dostarcza pełni smaku oraz wartości odżywczych. Danie jest idealne na elegancki obiad lub kolację, a jednocześnie proste do przygotowania, co sprawia, że można je z powodzeniem serwować na co dzień.
Składniki
- 200 g pełnoziarnistego makaronu tagliatelle
- 30 g cukinii
- 20 g fasolki szparagowej
- 20 g czerwonej fasoli
- 1 marchewka
- Olej rzepakowy do smażenia
- Sól do smaku
- Pieprz cytrynowy do smaku
- Pieprz czarny grubo mielony do smaku
- Sok z cytryny do smaku
- 30 ml przecieru pomidorowego
- 50 g żółtej papryki
- 50 g czerwonej papryki
- 200 g łososia
- 1 cebula
- Świeży koperek do dekoracji
Przygotowanie
- Przygotowanie warzyw: Zacznij od pokrojenia wszystkich warzyw. Cukinię, paprykę, marchewkę oraz cebulę pokrój w kostkę, a fasolkę szparagową w mniejsze kawałki. Rozgrzej na patelni olej rzepakowy i wrzuć pokrojone warzywa. Smaż na średnim ogniu, mieszając co jakiś czas, aż warzywa staną się miękkie i lekko zrumienione. Dopraw solą oraz pieprzem czarnym. Na koniec dodaj przecier pomidorowy, który nada potrawie głębi smaku, i wszystko dokładnie wymieszaj.
- Gotowanie makaronu: W międzyczasie ugotuj makaron tagliatelle zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Użycie pełnoziarnistego makaronu sprawia, że danie staje się jeszcze bardziej pożywne i pełne błonnika, co wspiera zdrowe trawienie.
- Przygotowanie łososia: Filet z łososia pokrój w paski i delikatnie podsmaż na patelni z odrobiną oleju. Smaż przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż łosoś będzie złocisty, ale nadal soczysty w środku. Dopraw go solą, pieprzem cytrynowym oraz świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny, który doda daniu świeżości i lekkiej kwasowości.
- Układanie na talerzu: Aby uzyskać efektowny wygląd piramidy, na talerzu najpierw ułóż warzywa, które będą podstawą dania. Następnie na warzywa wyłóż makaron, a na samą górę łososia. Całość posyp świeżym koperkiem, który doda potrawie nie tylko aromatu, ale także koloru i elegancji.
Podanie
Łososiowa piramida to danie, które podaje się od razu po przygotowaniu, aby zachować świeżość i ciepło wszystkich składników. Świetnie smakuje w towarzystwie lekkiej sałatki z rukoli lub chrupiącego pieczywa. Możesz także dodać plasterki cytryny jako dekorację, które podkreślą smak ryby i nadadzą daniu jeszcze więcej wyrazistości.
Dodatkowe wskazówki
- Jeśli chcesz wzbogacić smak potrawy, możesz dodać do warzyw zioła, takie jak tymianek lub oregano, które świetnie komponują się z łososiem i przecierem pomidorowym.
- Jeśli nie masz pod ręką pełnoziarnistego makaronu, możesz użyć innego rodzaju, ale warto postawić na te pełnoziarniste, aby potrawa była bardziej pożywna.
- Łososia możesz przygotować również na grillu, co nada mu lekko dymny smak.
Zakończenie
Łososiowa piramida to danie, które łączy w sobie zdrowie, smak i efektowny wygląd. Soczysty łosoś, chrupiące warzywa i pełnoziarnisty makaron to połączenie idealne na elegancki obiad lub kolację. To danie nie tylko wygląda imponująco, ale także dostarcza organizmowi wielu wartościowych składników odżywczych. Niezależnie od okazji, Łososiowa piramida z pewnością zachwyci Twoich gości i stanie się ulubionym posiłkiem w Twojej kuchni. Smacznego!