Łosoś w śródziemnomorskim stylu to danie, które łączy świeżość ryby z aromatem oliwek, kaparów, czosnku i białego wina. To idealna propozycja na elegancki obiad, który przeniesie Cię w kulinarną podróż po smakach śródziemnomorskiego wybrzeża. Sprawdź, jak przygotować to wyśmienite danie krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne do łososia w śródziemnomorskim stylu?
Składniki:
- Łosoś – 400 g
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
- Ząbki czosnku – 2 sztuki
- Oliwki – 50 g
- Kapary – 1 łyżka
- Natka pietruszki – 1 pęczek
- Cebula – 1 sztuka
- Białe wino – 1 szklanka
- Sól – 1 szczypta
- Pieprz – 1 szczypta
- Woda – 250 ml
Jak przygotować łososia w śródziemnomorskim stylu krok po kroku?
- Przygotowanie łososia: Filety łososia opłucz i osusz. Następnie natrzyj je szczyptą soli oraz pieprzu, aby podkreślić ich naturalny smak.
- Podsmażanie cebuli i czosnku: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek, a następnie dodaj drobno posiekaną cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż na średnim ogniu przez kilka minut, aż cebula stanie się szklista, a czosnek zacznie wydzielać aromat.
- Dodanie łososia: Na patelnię z cebulą i czosnkiem włóż filety łososia skórą do dołu. Smaż przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż ryba nabierze złocistego koloru.
Jak przygotować sos śródziemnomorski do łososia?
- Dodanie wina i wody: Na patelnię z łososiem wlej białe wino oraz wodę. Gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż płyn zacznie się redukować, a ryba delikatnie wchłonie aromaty wina.
- Dodanie oliwek i kaparów: Dodaj oliwki oraz kapary, które nadadzą sosowi wyrazistego, śródziemnomorskiego smaku. Gotuj całość przez kolejne 3 minuty, aby smaki się połączyły.
- Doprawianie sosu: Jeśli potrzeba, dopraw sos odrobiną soli i pieprzu. Całość gotuj na małym ogniu, aż sos nabierze odpowiedniej konsystencji.
Jak podać łososia w śródziemnomorskim stylu?
Podawaj łososia na dużym talerzu, polanego sosem z oliwek, kaparów i wina. Na wierzchu posyp świeżą, posiekaną natką pietruszki, która doda daniu koloru i świeżości. Idealnym dodatkiem będą pieczone ziemniaki lub chrupiące pieczywo, które świetnie skomponują się z aromatycznym sosem.
Smacznego!
