Łosoś pieczony z koprem włoskim i pomidorami to danie, które idealnie łączy soczystość ryby, delikatność kopru włoskiego i słodycz pomidorów. Jest to doskonała propozycja na elegancki obiad lub kolację. Jak przygotować łososia pieczonego z koprem włoskim i pomidorami, aby zachwycić gości lub domowników? Oto przepis krok po kroku.
Jakie składniki są potrzebne do łososia pieczonego z koprem włoskim i pomidorami?
Aby przygotować łososia w aromatycznym towarzystwie kopru i pomidorów, potrzebujesz następujących składników:
- Filety z łososia (120 g każdy) – 4 sztuki
- Pomidorki koktajlowe – 8 sztuk
- Bulwa kopru włoskiego (fenkuł) – 1 sztuka
- Kapary – 2 łyżki
- Ostra papryczka chili – 1 sztuka
- Oliwa z oliwek – 80 ml
- Anchois – 3 sztuki
- Wermut – 200 ml
- Śmietana 18% – 200 ml
Jak przygotować łososia pieczonego z koprem włoskim i pomidorami krok po kroku?
Oto prosty i dokładny przepis na przygotowanie łososia w aromatycznym towarzystwie kopru włoskiego i pomidorów:
- Przygotowanie kopru włoskiego i pomidorków: Umyj i pokrój bulwę kopru włoskiego na cienkie plasterki. Przekrój pomidorki koktajlowe na pół. Cebulę pokrój w cienkie piórka, a papryczkę chili w plasterki, zachowując pestki, jeśli lubisz pikantne smaki.
- Przygotowanie anchois i kaparów: Na rozgrzanej patelni dodaj anchois i kapary. Smaż je przez kilka minut, aż anchois się rozpadnie i połączy z oliwą, tworząc intensywny sos.
- Smażenie kopru i chili: Na tej samej patelni dodaj koper włoski i chili. Podsmażaj przez kilka minut, aż fenkuł zmięknie i uwolni aromat, ale wciąż będzie chrupiący.
- Dodanie wermutu i śmietany: Na patelnię z fenkułem i chili wlej wermut i zagotuj, aby alkohol wyparował, pozostawiając aromat. Następnie dodaj śmietanę, mieszając, aż sos nabierze kremowej konsystencji.
- Przygotowanie łososia: Filety z łososia opłucz, osusz i lekko posól. Umieść je w naczyniu żaroodpornym i dodaj na wierzch przygotowane składniki – koper, pomidorki koktajlowe, kapary oraz kremowy sos.
- Pieczenie: Nagrzej piekarnik do 180°C i piecz łososia przez około 15-20 minut, aż ryba stanie się soczysta i miękka.
- Podanie: Po upieczeniu danie najlepiej smakuje od razu. Udekoruj łososia świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki lub koper, aby nadać mu jeszcze więcej aromatu.
Jakie dodatki pasują do łososia pieczonego z koprem włoskim i pomidorami?
Łosoś pieczony z koprem włoskim i pomidorami to danie kompletne, ale można je wzbogacić dodatkami:
- Ziemniaki pieczone – chrupiące ziemniaki będą doskonałym uzupełnieniem ryby.
- Kasza jaglana lub kuskus – lekkie i pełne błonnika dodatki, które dobrze komponują się z delikatnością łososia.
- Sałatka z rukoli – sałatka z rukolą, pomidorkami koktajlowymi i odrobiną oliwy idealnie podkreśli świeżość dania.
Jak podać łososia pieczonego z koprem włoskim i pomidorami?
Oto kilka sposobów na serwowanie tej aromatycznej potrawy:
- Na elegancką kolację – serwuj łososia w naczyniu żaroodpornym, udekorowanego świeżymi ziołami.
- Jako danie główne na obiad – podane z ziemniakami lub kaszą, będzie pełnowartościowym i sycącym posiłkiem.
- Na świąteczne przyjęcie – estetyczne ułożenie składników i dekoracja ziołami sprawi, że danie będzie elegancko wyglądać na świątecznym stole.
Jakie są korzyści zdrowotne łososia pieczonego z koprem włoskim i pomidorami?
Łosoś pieczony to źródło wysokiej jakości białka oraz kwasów tłuszczowych omega-3, które korzystnie wpływają na zdrowie serca i mózgu. Koper włoski wspiera trawienie, a pomidory dostarczają witamin i antyoksydantów, takich jak likopen.
Przygotuj łososia pieczonego z koprem włoskim i pomidorami według tego przepisu i ciesz się wyjątkowym smakiem śródziemnomorskiej kuchni!
