KategorieKuchnia Wegetariańska Kuchnia Włoska Makarony Obiady Oliwy z Oliwek Zapiekanki

Lasagne z awokado i mozzarellą – jak przygotować oryginalną, kremową wersję klasycznego dania?

przez 0

Lasagne z awokado i mozzarellą – jak przygotować oryginalną, kremową wersję klasycznego dania? 🥑🧀🍅

Lubisz lasagne, ale szukasz czegoś bardziej nowoczesnego i lekkiego? Ta wersja z awokado i mozzarellą to idealne połączenie kremowości, świeżości i odrobiny śródziemnomorskiego charakteru. To danie wegetariańskie, sycące i niezwykle efektowne – idealne na kolację z przyjaciółmi lub rodzinny obiad.

Jakie składniki będą potrzebne?

🥑 Awokado – 2 dojrzałe sztuki
🧀 Mozzarella – 2 kulki (ok. 250 g łącznie)
🧅 Cebula – 1 sztuka
🧄 Czosnek – 2 ząbki
🍅 Pomidory krojone z puszki – 1 puszka (lub 300 g świeżych)
🌿 Bazylia lub oregano – 1 łyżeczka (suszone) lub kilka listków świeżych
🧂 Sól, pieprz – do smaku
🫒 Oliwa – 2 łyżki
🥛 Śmietanka 18% – 100 ml (opcjonalnie, do sosu pomidorowego)
🥚 Jajko – 1 sztuka (do farszu z awokado, opcjonalnie dla konsystencji)
🍝 Płaty makaronu lasagne – 6–9 sztuk (gotowe lub świeże)
🧀 Starty ser do zapiekania – parmezan, cheddar lub mozzarella – 100 g

Jak przygotować lasagne z awokado i mozzarellą?

1. Przygotuj sos pomidorowy

  1. Na oliwie podsmaż drobno posiekaną cebulę i czosnek.

  2. Dodaj pomidory i przyprawy, gotuj ok. 10 minut.

  3. (Opcjonalnie) Dodaj odrobinę śmietanki, by sos był łagodniejszy.

2. Zrób farsz z awokado

  1. Rozgnieć awokado na gładko lub grubo (według preferencji).

  2. Dodaj sól, pieprz, trochę bazylii i przeciśnięty ząbek czosnku.

  3. (Opcjonalnie) Wymieszaj z jajkiem, by lepiej się zapiekało.

3. Składanie warstw lasagne

W naczyniu żaroodpornym układaj warstwowo:

  1. Sos pomidorowy

  2. Płaty makaronu

  3. Farsz z awokado

  4. Plastry mozzarelli

Powtarzaj do wyczerpania składników. Na wierzchu ułóż mozzarellę i posyp startym serem.

4. Pieczenie

  • Piecz w nagrzanym piekarniku 180°C przez 30–35 minut (aż ser się zarumieni).

  • Przed podaniem odczekaj 5 minut, by lasagne się „związała”.

Z czym podawać lasagne z awokado?

🥗 Z lekką sałatką z rukoli, ogórka i pomidora
🍷 Z białym winem – np. Sauvignon Blanc
🍋 Z dodatkiem świeżego soku z cytryny na wierzch (dla kontrastu)

Dlaczego warto spróbować tej wersji?

✅ Nowoczesna, kremowa, bez mięsa
✅ Awokado i mozzarella tworzą rozpływające się wnętrze
✅ Lżejsza alternatywa dla klasycznej lasagne
✅ Doskonała dla fanów kuchni roślinnej i wegetariańskiej