Kurczak z warzywami to klasyka, którą warto wzbogacić o bazyliowy sos, nadający daniu świeżości i wyrazistości. To połączenie soczystego kurczaka, cukinii, pomidorków koktajlowych i aromatycznego sosu bazyliowego jest idealne na lekki obiad. Przekonaj się, jak łatwo przygotować ten posiłek!
Jakie składniki są potrzebne do kurczaka z warzywami i bazyliowym sosem?
Oto lista składników:
- 4 piersi z kurczaka
- 1 cukinia
- 12 pomidorków koktajlowych
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka orzeszków pinii
- 10 łyżek oliwy z oliwek
- 1 pęczek świeżej bazylii
- 2 łyżki wody
- 0,5 cytryny
Dzięki tym składnikom stworzysz pyszne danie pełne witamin i świeżych aromatów.
Jak przygotować kurczaka i warzywa do dania?
1. Przygotowanie kurczaka
Pierś z kurczaka dokładnie umyj, osusz, a następnie dopraw solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy i smaż kurczaka z każdej strony, aż będzie złocisty i soczysty w środku (około 4–5 minut z każdej strony).
2. Przygotowanie warzyw
Cukinię pokrój w półplasterki, a pomidorki koktajlowe przekrój na połówki. Na tej samej patelni, na której smażyłeś kurczaka, dodaj kolejną łyżkę oliwy, cukinię i pomidorki. Smaż warzywa przez kilka minut, aż lekko zmiękną, zachowując przy tym chrupkość.
Jak przygotować bazyliowy sos do kurczaka?
1. Przygotowanie bazylii i czosnku
W blenderze umieść umytą bazylię, ząbek czosnku oraz orzeszki pinii. Miksuj wszystko na gładką masę.
2. Dodanie oliwy i cytryny
Do bazylii, czosnku i orzeszków pinii dodaj 8 łyżek oliwy, 2 łyżki wody oraz sok z połowy cytryny. Blenduj do uzyskania gładkiego, jednolitego sosu. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Sos ten nada daniu świeżości i podkreśli smak kurczaka oraz warzyw.
Jak podać kurczaka z warzywami i bazyliowym sosem?
1. Ułożenie na talerzu
Na talerzu ułóż pierś z kurczaka, a obok podsmażone warzywa. Skrop całość przygotowanym bazyliowym sosem. Możesz dodać jeszcze kilka listków bazylii do dekoracji.
2. Dodatkowe posypanie orzeszkami pinii
Na koniec posyp całość kilkoma orzeszkami pinii, aby dodać chrupkości i wzbogacić danie wizualnie. Serwuj od razu, aby danie było ciepłe i aromatyczne.
Dlaczego warto spróbować kurczaka z warzywami i bazyliowym sosem?
To danie to doskonały sposób na lekkie, zdrowe i pełne smaku posiłki. Kurczak dostarcza białka, cukinia i pomidory – witamin i błonnika, a bazyliowy sos – świeżości i charakterystycznego aromatu. To doskonała propozycja na obiad lub kolację dla całej rodziny.
Jakie dodatki pasują do kurczaka z warzywami i bazyliowym sosem?
Danie to świetnie smakuje podane z chrupiącym pieczywem, ryżem lub komosą ryżową. Możesz także serwować je z sałatą, aby jeszcze bardziej podkreślić lekkość i świeżość całego posiłku.
Spróbuj przygotować kurczaka z warzywami z bazyliowym sosem i odkryj smak włoskiej inspiracji w swojej kuchni!
