Czy szukasz pomysłu na danie, które połączy delikatność kurczaka z wyjątkowym, aromatycznym smakiem szałwii, jabłek i cytryny? Kurczak pieczony z jabłkami i cytryną to doskonały wybór na uroczysty obiad lub niedzielny posiłek w gronie rodziny. To klasyczne danie pełne ciepłych, jesiennych smaków, które oczaruje każdego. Jak przygotować je krok po kroku?
Jakie składniki będą potrzebne?
Oto składniki, które sprawią, że twoje danie zyska wykwintny smak:
- 150 ml białego wina
- Szczypta świeżo mielonego czarnego pieprzu
- Szczypta soli morskiej
- 2 łyżki oliwy
- 10 liści szałwii
- 3 zmiażdżone ząbki czosnku
- 1 kurczak (bez wnętrzności)
- 1 jabłko (pokrojone na ćwiartki)
- 1 cytryna (przekrojona na pół)
- 2 ziemniaki (obrane i pokrojone w plastry)
Jak przygotować kurczaka z jabłkami, cytryną i szałwią?
Krok 1: Jak przygotować szałwiową sól?
Najpierw utrzyj liście szałwii z solą w moździerzu. Dzięki temu sól przejmie intensywny, ziołowy aromat, który idealnie skomponuje się z kurczakiem.
Krok 2: Jak przygotować kurczaka?
Kurczaka natrzyj oliwą z oliwek, a wewnątrz dopraw solą i pieprzem. Do środka włóż kawałki jabłka i cytryny, a końce nóg zwiąż nicią, aby nadzienie pozostało na swoim miejscu. Następnie natrzyj zewnętrzną stronę kurczaka przygotowaną wcześniej szałwiową solą.
Krok 3: Jak przygotować ziemniaki?
Blachę do pieczenia skrop oliwą i rozłóż na dnie plastry ziemniaków. Dzięki temu ziemniaki będą piec się równocześnie z kurczakiem, przechodząc smakiem i aromatem mięsa.
Krok 4: Jak upiec kurczaka?
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Włóż kurczaka na przygotowaną blachę i piecz przez około 10 minut. Następnie wlej na blachę 150 ml białego wina, które doda potrawie głębi smaku i sprawi, że mięso będzie soczyste.
Krok 5: Jak dbać o soczystość kurczaka podczas pieczenia?
Podczas pieczenia polewaj kurczaka co 15 minut płynem z dna blachy. To pozwoli utrzymać mięso wilgotne i aromatyczne. Piecz danie przez 40-60 minut, aż skórka stanie się złocista, a mięso będzie idealnie upieczone.
Jak podać kurczaka z jabłkami i cytryną?
Kurczak z jabłkami, cytryną i szałwią najlepiej smakuje serwowany bezpośrednio po upieczeniu. Możesz go podać na dużej tacy, otoczonego pieczonymi ziemniakami, jabłkami i kawałkami cytryny. Dodatkowo, ozdób danie świeżymi liśćmi szałwii, które podkreślą jego elegancję.
Dlaczego warto spróbować tego przepisu?
Kurczak pieczony z jabłkami, cytryną i szałwią to połączenie prostoty i wykwintnego smaku. Aromatyczne zioła, świeże owoce i soczyste mięso tworzą danie, które będzie idealnym wyborem na specjalne okazje i na codzienny obiad. Czy już planujesz ten przepis na najbliższy rodzinny posiłek?
