Kurczak śmietanowy z cukinią to idealna propozycja na szybki, ale jednocześnie elegancki obiad, który zachwyca swoim łagodnym smakiem i aksamitną konsystencją. Danie łączy w sobie delikatne mięso z kurczaka, aromatyczne warzywa, takie jak cukinia, marchew i por, oraz kremowy sos śmietanowy. Jest to idealna opcja dla miłośników lekkich, ale sycących potraw, które można przygotować w zaledwie kilka chwil. Dzięki dodatku świeżych ziół i przypraw, kurczak z cukinią w śmietanowym sosie zyskuje wyjątkowy charakter i zadowala nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Składniki
- 2 piersi z kurczaka
- 1 biała cebula
- 1 biała część pora
- 1 marchewka
- 1 cukinia
- 3 ząbki czosnku
- 250 ml śmietanki 12-procentowej
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oliwy
- Sól i biały pieprz do smaku
Przygotowanie
- Przygotowanie warzyw: Na początek pokrój pora w cienkie plasterki, cebulę w piórka, a marchewkę w słupki. Cukinię umyj i pokrój również w słupki, starając się, aby kawałki warzyw były w miarę równe, co zapewni równomierne duszenie. Czosnek przeciśnij przez praskę i odłóż na bok.
- Smażenie warzyw: Na rozgrzanej patelni rozpuść masło i dodaj odrobinę oliwy, aby zapobiec przypaleniu masła. Na rozgrzany tłuszcz wrzuć cebulę, por i marchew. Smaż na średnim ogniu przez kilka minut, aż warzywa staną się miękkie i lekko złociste. To ważny etap, który wydobędzie z warzyw ich naturalną słodycz.
- Przygotowanie kurczaka: Piersi z kurczaka umyj i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem, a następnie pokrój w kostkę. Dodaj kurczaka do warzyw na patelni i smaż, aż mięso zacznie się rumienić. Dopraw całość solą oraz białym pieprzem, który idealnie komponuje się z delikatnym smakiem kurczaka i śmietanowym sosem.
- Dodanie cukinii i czosnku: Gdy kurczak będzie już zrumieniony, dodaj pokrojoną cukinię oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Cukinia nie potrzebuje dużo czasu, aby stała się miękka, dlatego ten krok wykonaj dopiero, gdy kurczak jest prawie gotowy. Smaż wszystko przez kilka minut, regularnie mieszając, aby smaki dobrze się połączyły.
- Dodanie śmietanki: Gdy cukinia zacznie mięknąć, zmniejsz ogień i zalej całość śmietanką. Przykryj patelnię pokrywką i duś danie na małym ogniu przez około 12-15 minut, aż sos się zredukuje i zgęstnieje, a wszystkie składniki będą miękkie i pełne smaku. Pamiętaj, aby od czasu do czasu mieszać danie, aby uniknąć przypalenia.
- Podanie: Kurczaka śmietanowego z cukinią najlepiej podawać z kolorowym makaronem, który świetnie komponuje się z kremowym sosem i warzywami. Na koniec możesz posypać danie świeżo posiekaną bazylią, która doda mu świeżości i wyjątkowego aromatu.
Dodatkowe wskazówki
- Jeśli chcesz wzbogacić smak dania, możesz dodać odrobinę soku z cytryny, który zbalansuje kremowość śmietanki.
- Danie można również podać z ryżem, kaszą lub pieczonymi ziemniakami, w zależności od Twoich preferencji.
- Aby dodać daniu jeszcze więcej smaku, możesz wzbogacić je o dodatki, takie jak suszone pomidory, które świetnie komponują się z cukinią i śmietankowym sosem.
Zakończenie
Kurczak śmietanowy z cukinią to danie, które zachwyca swoją prostotą i bogactwem smaków. To połączenie delikatnych warzyw, soczystego kurczaka i kremowego sosu śmietanowego, które idealnie sprawdzi się na codzienny obiad, jak i podczas rodzinnych spotkań. Przygotowanie tego dania zajmuje niewiele czasu, a efekt końcowy z pewnością zadowoli każdego, kto ceni połączenie lekkości i wyrazistych smaków. Smacznego!
