Czy zastanawiałeś się, jak wprowadzić do swojego domu klimat słonecznej Italii? Kurczak po włosku zawijany w szynkę parmeńską to doskonały sposób na szybkie, a jednocześnie efektowne danie, które zaskoczy nawet najbardziej wymagających smakoszy. Delikatne mięso kurczaka w połączeniu z chrupiącą szynką, duszonymi warzywami i aromatycznym winem – brzmi jak idealny plan na obiad. Sprawdź, jak przygotować to danie krok po kroku!
Jakie składniki będą potrzebne?
Aby stworzyć ten wyśmienity przepis, potrzebujesz następujących składników:
- 2 piersi z kurczaka (po ok. 200 g)
- 4 plastry szynki parmeńskiej
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżka oliwy
- 1 cebula
- 8 pieczarek
- 250 g pomidorków cherry
- 400 g świeżego szpinaku
- 1/2 szklanki wywaru warzywnego
- 1/2 szklanki białego wina wytrawnego
- 1 łyżeczka suszonego czosnku
- 1/2 cytryny
- Kilka gałązek natki pietruszki
- Sól morska i pieprz do smaku
- 4 kromki ciabatty
Prosty zestaw, ale pełen smaków prosto z Włoch!
Jak przygotować kurczaka po włosku?
Krok 1: Jak doprawić kurczaka?
Zacznij od przygotowania panierki na kurczaka. Wymieszaj suszone oregano z solą i pieprzem na płaskim talerzu. Następnie obtocz w tej mieszance piersi z kurczaka.
Krok 2: Jak zawinąć kurczaka w szynkę parmeńską?
Każdą pierś z kurczaka zawiń w dwa plastry szynki parmeńskiej, starając się dokładnie pokryć mięso. Dzięki temu kurczak zachowa soczystość, a szynka stanie się chrupiąca podczas smażenia.
Krok 3: Jak obsmażyć kurczaka?
Rozgrzej oliwę na patelni i smaż kurczaka zawiniętego w szynkę na niewielkim ogniu. Smaż przez około 8 minut z każdej strony, aż szynka się zarumieni. Po usmażeniu odstaw kurczaka na talerz i owiń folią aluminiową, aby zachować ciepło.
Krok 4: Jak przygotować sos?
Na tej samej patelni, na której smażył się kurczak, podsmaż drobno posiekaną cebulę. Gdy zacznie się szklić, dodaj suszoną bazylię, pieczarki, pomidorki cherry oraz świeży szpinak. Wlej bulion i białe wino, a następnie wsyp czosnek. Całość duś przez około 7 minut, aż warzywa będą miękkie, ale nadal al dente.
Krok 5: Jak doprawić sos?
Kiedy sos się zredukuje, dodaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny oraz posiekaną natkę pietruszki. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Sos ma być lekki, aromatyczny i pełen świeżych ziół.
Jak podać kurczaka po włosku?
Jak zaserwować danie?
Na talerz wykładaj sos warzywny, a na nim ułóż kurczaka zawiniętego w szynkę parmeńską. Podawaj danie z kromkami chrupiącej ciabatty, które świetnie komponują się z winno-warzywnym sosem. Całość udekoruj posiekaną natką pietruszki, która doda daniu jeszcze więcej śródziemnomorskiego charakteru.
Dlaczego warto spróbować kurczaka po włosku zawijanego w szynkę parmeńską?
To danie to połączenie wszystkiego, co najlepsze w kuchni włoskiej – soczystego kurczaka, wykwintnej szynki, świeżych warzyw i aromatycznego wina. Jest nie tylko proste do przygotowania, ale również pełne smaków, które przeniosą Cię wprost do słonecznej Italii. Idealne na rodzinny obiad lub romantyczną kolację we dwoje.
Czy jesteś gotów na kulinarną podróż do Włoch? Przygotuj kurczaka po włosku zawijanego w szynkę parmeńską i zaskocz swoich bliskich tym wyjątkowym daniem!
