Zastanawiasz się, jak zrobić kurczaka po hiszpańsku, pełnego smaku i aromatów śródziemnomorskiej kuchni? To danie to doskonałe połączenie delikatnego mięsa z wyrazistymi warzywami. Sprawdź, jak przygotować to proste, a zarazem niezwykle smaczne danie!
Jakie składniki są potrzebne do kurczaka po hiszpańsku?
Przed przystąpieniem do gotowania, upewnij się, że masz pod ręką wszystkie składniki:
- 1 filet z kurczaka
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 1 bakłażan
- 3 pomidory
- 150 g zielonych oliwek
- Sól, pieprz czarny mielony do smaku
- Oregano
- Oliwa do smażenia
Jak przygotować kurczaka po hiszpańsku krok po kroku?
1. Jak przygotować warzywa?
Na początek pokrój marchewkę, cebulę, bakłażana i pomidory w plastry lub kostkę. Warzywa będą podstawą aromatycznego sosu, który dopełni smak kurczaka. Oliwki odcedź i również pokrój w mniejsze kawałki.
2. Jak przygotować kurczaka?
Filet z kurczaka przypraw solą, pieprzem i oregano z obu stron. Na patelni rozgrzej oliwę i usmaż kurczaka na złoty kolor, aż będzie soczysty w środku. Po usmażeniu zdejmij mięso z patelni i odstaw na bok.
3. Jak przygotować sos warzywny?
Na tej samej patelni podsmaż cebulę i marchewkę przez kilka minut, aż będą miękkie. Dodaj bakłażana i pomidory, a całość smaż, aż warzywa się rozpadną i stworzą gęsty sos. W razie potrzeby dopraw wszystko solą, pieprzem i oregano.
4. Jak połączyć kurczaka z warzywami?
Gdy sos warzywny będzie gotowy, dodaj do niego usmażonego wcześniej kurczaka. Dodaj oliwki i duś całość pod przykryciem przez kilka minut, aby smaki się przeniknęły. Kurczak w tym czasie wchłonie wszystkie aromaty sosu.
Jak serwować kurczaka po hiszpańsku?
Kurczaka po hiszpańsku najlepiej podawać na gorąco, z dodatkiem świeżej natki pietruszki lub ulubionych ziół. Możesz serwować go z pieczywem, ryżem lub ziemniakami, w zależności od preferencji.
Smacznego!
