Kurczak po chińsku z makaronem ryżowym to danie, które w łatwy sposób przenosi na talerze smaki Dalekiego Wschodu. Łączy w sobie delikatność kurczaka, chrupkość świeżych warzyw i miękkość makaronu ryżowego, tworząc pełnowartościowy i zbilansowany posiłek. Dzięki wykorzystaniu szerokiej gamy przypraw, potrawa ta zyskuje na intensywności smaku i aromacie. Jest to doskonała opcja na szybki, a jednocześnie egzotyczny obiad czy kolację. Oto prosty przepis, który pomoże Ci przygotować to smaczne danie w domowym zaciszu.
Składniki:
Kiełki fasoli mung: 50 g
Makaron ryżowy: 200 g
Ostra papryka mielona: 1 szczypta
Czosnek granulowany: 0,5 łyżeczki
Imbir mielony: 0,5 łyżeczki
Oliwa z oliwek: 1 łyżka
Filet z piersi kurczaka: 1 sztuka
Sos sojowy: 30 ml
Pieprz czarny: 1 szczypta
Szczypior: 12 g
Mieszanka chińska (warzywa): 450 g
Przepis i sposób przygotowania:
Krok 1: Przygotowanie makaronu
Makaron ryżowy zalej wrzącą wodą w garnku, przykryj i odstaw na czas wskazany na opakowaniu.
Następnie dokładnie odcedź i odstaw na bok.
Krok 2: Smażenie kurczaka
Pierś z kurczaka umyj, osusz i pokrój w podłużne kawałki.
W misce wymieszaj kurczaka z ostrą papryką, czosnkiem granulowanym, imbirem, oliwą z oliwek i pieprzem.
Smaż na mocno rozgrzanej patelni lub w woku, aż kurczak będzie złoty i soczysty. Przełóż na talerz.
Krok 3: Smażenie warzyw i połączenie z kurczakiem
Na tej samej patelni lub w woku smaż szybko i na dużym ogniu mieszankę chińską.
Dopraw solą i pieprzem. Dodaj usmażonego wcześniej kurczaka do warzyw.
Całość mieszaj i smaż przez chwilę. Możesz skropić dodatkowo sosem sojowym dla głębszego smaku.
Krok 4: Podawanie
Gotowe danie podawaj na porcji makaronu ryżowego.
Dekoruj posiekanym szczypiorkiem i kiełkami fasoli mung dla dodatkowej tekstury i świeżości.
Podsumowanie:
Kurczak po chińsku z makaronem ryżowym to doskonały sposób na szybkie wprowadzenie do codziennego menu nieco orientalnych smaków. Jest to danie zarówno kolorowe, jak i aromatyczne, które z pewnością zadowoli wszystkich miłośników azjatyckiej kuchni. Prostota przygotowania sprawia, że jest to idealna propozycja na obiad czy kolację, gdy mamy ochotę na coś smacznego, a jednocześnie nie chcemy spędzać wielu godzin w kuchni. Smacznego!
