Szukasz pomysłu na oryginalną i wykwintną przekąskę, która zaskoczy twoich gości? Krewetkowe pączki to połączenie delikatnych krewetek, aromatycznego imbiru i chrupiących orzechów włoskich. Ich złocista skórka i soczyste wnętrze sprawiają, że są idealne na każdą okazję. Dowiedz się, jak krok po kroku przygotować te pyszne krewetkowe kuleczki!
Jakie składniki będą potrzebne?
Zanim przystąpisz do przygotowania krewetkowych pączków, upewnij się, że masz wszystkie składniki:
- 350 g obranych krewetek
- 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej
- 1 białko jajka kurzego
- 2 cebule dymki
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka wytrawnego sherry
- 50 g świeżego imbiru
- 1 łyżka mielonego imbiru
- 100 g łuskanych orzechów włoskich
- Sok z cytryny
- Olej do głębokiego smażenia
Jak przygotować krewetkową masę?
Krewetkowe pączki zaczynają się od dobrze doprawionej masy. Jak ją przygotować?
- Rozmrożone krewetki pokrój na drobne kawałki. To samo zrób z orzechami włoskimi.
- Drobno posiekaj cebulki dymki oraz świeży imbir.
- Wymieszaj wszystkie składniki w misce, dodając mąkę ziemniaczaną, mielony imbir, sherry i białko jajka. Dopraw wszystko przyprawą uniwersalną i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
Jak formować i smażyć krewetkowe pączki?
Kiedy masa jest gotowa, czas na formowanie i smażenie pączków. Jak uzyskać idealnie okrągłe i chrupiące pączki?
- Z powstałej masy uformuj kulki wielkości klasycznego pączka.
- W głębokiej patelni lub frytkownicy rozgrzej olej do odpowiedniej temperatury (około 175°C).
- Smaż krewetkowe kulki przez 3-4 minuty, aż staną się złocisto-brązowe i chrupiące na zewnątrz.
- Po wyciągnięciu odsącz je z nadmiaru tłuszczu na ręcznikach papierowych.
Jak podawać krewetkowe pączki?
Krewetkowe pączki najlepiej smakują podane na gorąco. Jak je elegancko zaserwować?
- Przed podaniem skrop pączki sokiem z cytryny, aby nadać im świeżości.
- Ułóż je na talerzu i udekoruj świeżymi ziołami, na przykład kolendrą lub pietruszką, dla dodatkowego koloru i smaku.
Z czym najlepiej podawać krewetkowe pączki?
Krewetkowe pączki świetnie sprawdzą się jako przekąska, ale doskonale komponują się również z różnymi dodatkami:
- Lekkie sosy, takie jak słodko-kwaśny, czosnkowy lub imbirowy
- Świeża sałatka z rukolą i cytrusowym dressingiem
- Schłodzone białe wino lub lemoniada z imbirem
Podsumowanie
Krewetkowe pączki to oryginalna, chrupiąca przekąska, która zaskoczy twoich gości zarówno smakiem, jak i wyglądem. Ich złocista skórka, soczyste wnętrze z krewetek i aromatyczny dodatek imbiru tworzą harmonijną całość. Wypróbuj ten przepis i ciesz się wykwintnymi krewetkowymi pączkami na każdej uroczystości!
