Krewetki z chorizo to danie, które łączy w sobie delikatność owoców morza z intensywnym smakiem hiszpańskiej kiełbasy. To połączenie może wydawać się nietypowe, ale razem tworzą prawdziwą ucztę dla podniebienia. Przygotowanie tego dania jest stosunkowo proste i nie zajmuje dużo czasu, a efekt końcowy zachwyci każdego smakosza. Poniżej przedstawiam przepis na to wyjątkowe danie.

Składniki

500 g krewetek (obranych i oczyszczonych)
150 g chorizo (pokrojonego w cienkie plastry)
3 ząbki czosnku (drobno posiekane)
1 czerwona papryka (pokrojona w kostkę)
1 żółta papryka (pokrojona w kostkę)
1 cebula (pokrojona w drobną kostkę)
2 łyżki oliwy z oliwek
100 ml białego wina
sok z 1 cytryny
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
sól i pieprz do smaku
świeża pietruszka do dekoracji

Przygotowanie

Przygotowanie składników:

Krewetki oczyść i opłucz pod bieżącą wodą, a następnie osusz papierowym ręcznikiem.
Chorizo pokrój w cienkie plastry.
Czosnek, papryki oraz cebulę przygotuj zgodnie z opisem w składnikach.

Smażenie chorizo:

Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek.
Dodaj pokrojone chorizo i smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż kiełbasa stanie się chrupiąca i uwolni swoje aromatyczne oleje.
Wyjmij chorizo z patelni i odłóż na talerz.

Smażenie warzyw:

Na tej samej patelni, na której smażyło się chorizo, dodaj pozostałą łyżkę oliwy z oliwek.
Wrzuć posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez około 2-3 minuty, aż staną się miękkie i lekko złociste.
Dodaj pokrojone papryki i smaż przez kolejne 5 minut, aż warzywa zmiękną.

Dodanie krewetek:

Do warzyw na patelni dodaj krewetki.
Dopraw solą, pieprzem i słodką papryką.
Smaż krewetki przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i ugotowane.

Deglacjacja i łączenie składników:

Do patelni wlej białe wino i sok z cytryny.
Zeskrob dno patelni, aby połączyć wszystkie smaki.
Dodaj usmażone wcześniej chorizo i delikatnie wymieszaj wszystko razem.

Serwowanie:

Przełóż krewetki z chorizo na talerz.
Posyp świeżą, posiekaną pietruszką dla dekoracji.
Podawaj na ciepło, najlepiej z chrupiącą bagietką lub świeżym pieczywem, które idealnie wchłonie pyszny sos.

Podsumowanie

Krewetki z chorizo to wyborne danie, które zachwyci każdego miłośnika kuchni śródziemnomorskiej. Kombinacja delikatnych krewetek i intensywnie aromatycznego chorizo tworzy wyjątkowy smak, który na długo pozostanie w pamięci. Dodatkowo, przygotowanie tego dania nie jest skomplikowane, co sprawia, że jest idealnym wyborem zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalne okazje. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak niezwykłe może być połączenie owoców morza z hiszpańską kiełbasą. Smacznego!