Krewetki to jedne z najpopularniejszych owoców morza, cenione za delikatny smak i bogactwo składników odżywczych. Są doskonałym źródłem białka, witamin z grupy B, minerałów oraz kwasów omega-3. Krewetki w zalewie to doskonała propozycja na przystawkę, przekąskę czy dodatek do sałatek. Dzięki zalewie, w której marynują się krewetki, zyskują one niezwykły aromat i soczystość. W artykule przedstawiam przepis na krewetki w zalewie z oliwą z oliwek, który zachwyci wszystkich miłośników owoców morza.

Składniki

Na porcję dla 4 osób potrzebujemy:
500 g surowych krewetek, obranych i oczyszczonych
1/2 szklanki oliwy z oliwek
3 ząbki czosnku
1 papryczka chili
sok z 1 cytryny
skórka starta z 1 cytryny
garść świeżej pietruszki
1 łyżeczka soli morskiej
świeżo mielony czarny pieprz do smaku
opcjonalnie: 1 łyżeczka miodu

Przygotowanie

Przygotowanie krewetek:

Krewetki dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
W dużej misce wymieszaj krewetki z sokiem z cytryny i skórką cytrynową. Odstaw na kilka minut.

Przygotowanie zalewy:

W rondlu podgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj posiekane ząbki czosnku i drobno pokrojoną papryczkę chili. Smaż, aż czosnek zacznie się lekko rumienić.
Dodaj sól morską, świeżo mielony pieprz i, jeśli używasz, miód. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.

Gotowanie krewetek:

Krewetki dodaj do rondla z zalewą. Smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i lekko przezroczyste.
Uważaj, aby ich nie przegotować, ponieważ mogą stać się gumowate.

Marynowanie:

Gotowe krewetki przełóż do szklanego naczynia.
Zalej je gorącą zalewą, tak aby były całkowicie zanurzone.
Dodaj posiekaną świeżą pietruszkę i delikatnie wymieszaj.
Odstaw do wystudzenia, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby smaki się przegryzły.

Podanie:

Krewetki w zalewie podawaj schłodzone jako przekąskę, przystawkę lub dodatek do sałatek.
Świetnie komponują się z pieczywem, np. bagietką lub grzankami.

Podsumowanie

Krewetki w zalewie to wykwintna i zdrowa przekąska, która zadowoli zarówno miłośników owoców morza, jak i osoby poszukujące lekkich, aromatycznych dań. Dzięki wykorzystaniu oliwy z oliwek oraz świeżych ziół, krewetki nabierają niepowtarzalnego smaku i aromatu. Ten prosty przepis pozwala na szybkie przygotowanie eleganckiej przekąski, która doskonale sprawdzi się na przyjęciach, kolacjach czy jako dodatek do różnych potraw. Dzięki krewetkom w zalewie można przenieść się w kulinarną podróż do nadmorskich kurortów i cieszyć się wyjątkowym smakiem, który zachwyci każdego. Smacznego!