KategorieBaza wiedzy Kuchnia Włoska Obiady Oliwy z Oliwek Zupy Zupy kremy

Krem z pomidorów z mozzarellą – jak przygotować idealną zupę pomidorową?

Krem z pomidorów to klasyczna, włoska zupa, która świetnie sprawdza się zarówno jako danie obiadowe, jak i kolacja. Dodatek mozzarelli nadaje jej wyjątkowego, kremowego smaku i sprawia, że nabiera wyjątkowego charakteru. Jak przygotować idealny krem z pomidorów? Zobacz nasz przepis i odkryj sekrety tej pysznej zupy!

Jakie składniki są potrzebne do kremu z pomidorów z mozzarellą?

Aby przygotować krem z pomidorów z mozzarellą, potrzebujesz tylko kilku podstawowych składników:

  • Pomidory pelati – 2 opakowania
  • Ser mozzarella – 1 opakowanie
  • Biała cebula – 3 sztuki
  • Rosół z kury – 2 kostki
  • Śmietana 18% – 200 ml
  • Olej – 4 łyżki
  • Cukier – 1 łyżeczka
  • Pieprz czarny mielony – szczypta
  • Woda – 1 litr

Jak przygotować krem z pomidorów krok po kroku?

Przygotowanie kremu z pomidorów z mozzarellą jest proste, a dzięki kilku prostym krokom z łatwością uzyskasz doskonały smak. Oto szczegółowy przepis:

  1. Przygotowanie składników: Obierz cebulę i drobno posiekaj. Pomidory pelati wyjmij z opakowania, a mozzarellę odcedź i pokrój w kostkę.
  2. Podsmażenie cebuli: W dużym garnku rozgrzej 4 łyżki oleju. Dodaj posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż stanie się miękka i lekko złocista.
  3. Dodanie pomidorów: Do garnka z cebulą dodaj pomidory pelati. Smaż przez kilka minut, mieszając, aż pomidory zaczną się rozpadać i połączą się z cebulą.
  4. Przyprawienie zupy: Do garnka dodaj 1 litr wody, 2 kostki rosołowe oraz 1 łyżeczkę cukru. Dopraw szczyptą pieprzu i wymieszaj, aby wszystkie smaki się połączyły. Gotuj zupę na małym ogniu przez około 20 minut.
  5. Blendowanie: Gdy zupa lekko przestygnie, zblenduj ją na gładki krem. Możesz także przetrzeć ją przez sito, aby uzyskać wyjątkowo aksamitną konsystencję.
  6. Dodanie śmietany: Do zblendowanej zupy dodaj śmietanę 18% i dokładnie wymieszaj. Podgrzej jeszcze przez chwilę, ale nie doprowadzaj do wrzenia, aby śmietana się nie zważyła.
  7. Podanie z mozzarellą: Na samym końcu dodaj pokrojoną mozzarellę. Podawaj zupę od razu, gdy mozzarella zacznie się delikatnie topić – wówczas smak zupy jest najpełniejszy.

Jakie dodatki pasują do kremu z pomidorów z mozzarellą?

Chociaż zupa sama w sobie jest bardzo smaczna, możesz ją podać z dodatkami, które wzbogacą jej smak i teksturę:

  • Grzanki czosnkowe – idealnie komponują się z kremowym smakiem pomidorów i mozzarelli.
  • Świeże zioła – bazylia, oregano czy tymianek doskonale uzupełnią smak zupy i nadadzą jej śródziemnomorski charakter.
  • Chili lub papryczka – dla osób lubiących ostrzejsze smaki, dodanie odrobiny chili podkreśli smak pomidorów i doda zupie wyrazistości.

Jak przechowywać krem z pomidorów?

Krem z pomidorów najlepiej smakuje świeży, ale jeśli przygotujesz większą ilość, możesz go przechować w lodówce. Oto kilka wskazówek:

  • W lodówce – Przechowuj zupę w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2-3 dni.
  • W zamrażarce – Możesz zamrozić krem z pomidorów, ale dodaj mozzarellę dopiero po rozmrożeniu i podgrzaniu zupy, aby zachować jej najlepszy smak.

Dlaczego warto przygotować krem z pomidorów z mozzarellą?

Krem z pomidorów z mozzarellą to danie, które zachwyca smakiem, prostotą i wartościami odżywczymi. Pomidory są bogatym źródłem likopenu, który jest silnym przeciwutleniaczem, a mozzarella dostarcza cennego białka i wapnia. Taka zupa jest nie tylko pyszna, ale i zdrowa – idealna na chłodniejsze dni, gdy chcemy rozgrzać się i dostarczyć organizmowi dawkę witamin.

Ciesz się smakiem tej wyjątkowej zupy, która wprowadzi odrobinę włoskiej kuchni do Twojej kuchni!