Zastanawiasz się, jak połączyć delikatność kalafiora z wyrazistym smakiem suszonych pomidorów? Krem z kalafiora i pomidorów suszonych to idealna zupa, która łączy w sobie bogactwo warzyw oraz intensywność smaków. To kremowe danie świetnie sprawdzi się na jesienny obiad lub kolację, zapewniając ciepło i aromat każdej misce. Jak przygotować tę pyszną zupę krok po kroku?
Jakie składniki będą potrzebne?
Aby przygotować krem z kalafiora i suszonych pomidorów, potrzebujesz:
- 1 udko z kurczaka (opcjonalnie)
- 1 marchewkę
- 1 seler
- 1 łodygę selera naciowego
- 1 pora
- 1 średni kalafior (podzielony na różyczki)
- Suszone pomidory (kilka sztuk)
- Kilka łyżek oliwy z pomidorów
- Sól i pieprz do smaku
- Pestki dyni do podania
- Świeżą natkę pietruszki do dekoracji
- 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
Jak przygotować krem z kalafiora i pomidorów suszonych?
Krok 1: Jak przygotować bazę do zupy?
Na początek obierz marchewkę, seler oraz usuń włókna z selera naciowego. Do dużego garnka wlej około dwóch litrów wody, dodaj udko z kurczaka, marchewkę, seler, seler naciowy i por. Gotuj bulion przez około 40 minut, aby warzywa i mięso oddały swoje aromaty.
Krok 2: Jak ugotować kalafiora?
Po 40 minutach dodaj do bulionu różyczki kalafiora i gotuj przez kolejne 20 minut, aż będą miękkie. Kilka małych różyczek kalafiora odłóż na bok – posłużą do dekoracji.
Krok 3: Jak dodać suszone pomidory?
Wyjmij udko z kurczaka i marchewkę z garnka. Do pozostałego bulionu dodaj suszone pomidory oraz kilka łyżek oliwy z pomidorów. Możesz również dodać świeży ząbek czosnku, aby wzmocnić smak. Całość zmiksuj blenderem na gładki krem.
Krok 4: Jak doprawić i podać zupę?
Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku. Podawaj ją z pestkami dyni, natką pietruszki oraz odłożonymi różyczkami kalafiora i kawałkami suszonych pomidorów. Możesz także dodać odrobinę oliwy z pomidorów, aby zupa była jeszcze bardziej aromatyczna.
Jak podać krem z kalafiora i pomidorów suszonych?
Krem z kalafiora najlepiej podawać w głębokich miskach, udekorowany pestkami dyni i świeżą natką pietruszki. Zupa ta doskonale smakuje z chrupiącym pieczywem, które można maczać w kremowym wywarze.
Dlaczego warto spróbować tego przepisu?
Krem z kalafiora i pomidorów suszonych to połączenie delikatnej, aksamitnej konsystencji z wyrazistym smakiem suszonych pomidorów. To danie jest nie tylko smaczne, ale również zdrowe i pełne wartości odżywczych. Czy spróbujesz tego przepisu w swojej kuchni?
