Kolorowa sałatka z wołowiną to idealna propozycja na lekki, a jednocześnie sycący posiłek, który zachwyca bogactwem kolorów i intensywnością smaku. Dzięki połączeniu warzyw takich jak brokuł i ogórki małosolne z soczystą wołowiną, sałatka staje się pełnowartościowym daniem, które zadowoli zarówno miłośników zdrowej kuchni, jak i osoby poszukujące ciekawej przekąski na kolację lub lunch. Całość dopełnia aromatyczny sos na bazie oliwy, octu winnego i sosu chili, który nadaje potrawie charakteru i delikatnej pikanterii. Przygotowanie tej sałatki jest szybkie i proste, a jej składniki można dostosować do własnych upodobań. Wołowina, która jest bogata w białko i żelazo, stanowi doskonały dodatek, idealnie komponując się z chrupiącymi warzywami i świeżym aromatem ogórków małosolnych. Dzięki kolorowej kompozycji na talerzu, sałatka prezentuje się apetycznie i jest świetnym wyborem zarówno na spotkania towarzyskie, jak i na codzienny posiłek w domu.
Składniki
- 0,5 brokuła
- 2 ogórki małosolne
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka sosu chili
- 1 łyżka octu winnego
- 1 łyżeczka sosu sałatkowego paprykowo-ziołowego
- 150 g pieczeni wołowej
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie brokuła i mięsa
Brokuła dokładnie umyj i podziel na różyczki. Następnie ugotuj go na parze przez około 5-7 minut, aż będzie miękki, ale zachowa intensywny zielony kolor i chrupkość. Na ostatnie 3 minuty gotowania, na górnym poziomie parowaru, umieść pieczeń wołową, aby lekko się podgrzała i nabrała intensywniejszego aromatu.
Krok 2: Komponowanie sałatki
Ugotowanego brokuła przełóż do dużej salaterki. Ogórki małosolne pokrój w mniejsze kawałki i dodaj do brokuła. Następnie pieczeń wołową pokrój na cienkie plastry lub kostkę i również dodaj do sałatki. Taka kompozycja składników sprawi, że sałatka będzie nie tylko smaczna, ale i pełna kolorów.
Krok 3: Przygotowanie sosu
W małym słoiczku przygotuj sos. Wlej do niego oliwę z oliwek, ocet winny, sos chili oraz przyprawy paprykowo-ziołowe. Zakręć słoiczek i potrząsaj nim energicznie, aż wszystkie składniki się połączą, tworząc jednolitą emulsję. Sos powinien być lekko pikantny i aromatyczny, co idealnie uzupełni smak wołowiny i świeżych warzyw.
Krok 4: Polanie sałatki sosem
Gotowy sos wylej na sałatkę, delikatnie mieszając całość, aby każdy składnik został pokryty sosem, ale nie rozpadł się. Sałatka najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, gdy wszystkie składniki są świeże, a sos podkreśla ich naturalny smak.
Zakończenie
Kolorowa sałatka z wołowiną to świetny sposób na połączenie świeżości warzyw z sycącym, pełnowartościowym białkiem. Jest to danie, które zadowoli zarówno miłośników lekkich posiłków, jak i osoby szukające wyrazistych smaków. Idealnie nadaje się na obiad, lunch do pracy lub lekką kolację. Dzięki soczystej wołowinie, chrupiącym warzywom i aromatycznemu sosowi, ta sałatka staje się wyjątkową propozycją na każdą okazję. Spróbujcie sami i cieszcie się pyszną, kolorową sałatką, która doda energii i poprawi nastrój!
