Zastanawiasz się, jak wprowadzić do swojego menu odrobinę hiszpańskiego klimatu? Kanapka madrycka to doskonały wybór! Połączenie soczystego schabu, aromatycznej papryki i kremowego sosu aioli w chrupiącej ciabacie sprawia, że ten przysmak staje się prawdziwym hitem. Jak przyrządzić tę klasyczną hiszpańską kanapkę?
Jakie składniki są potrzebne do kanapki madryckiej?
Przygotowanie kanapki madryckiej wymaga zaledwie kilku składników, które znajdziesz w większości kuchni. Oto, co będzie potrzebne:
- 2 sztuki ciabatty
- 1 sztuka papryki
- 4 łyżki aioli
- 4 łyżki oleju do smażenia
- 4 filety schabu
Jak przygotować idealne mięso do kanapki?
Mięso to podstawa każdej kanapki, ale jak przygotować schab, aby był soczysty i pełen smaku?
- Na patelni rozgrzej olej i połóż na niej filety schabu.
- Dopraw mięso solą i pieprzem, a następnie smaż przez około 3 minuty z każdej strony, aż schab przestanie być różowy.
- Po usmażeniu, odłóż mięso na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Jak przygotować paprykę i ciabattę?
Papryka nadaje kanapce charakterystycznego smaku. Jak ją przygotować, aby była miękka, ale nadal soczysta?
- Pokrój paprykę na cztery kawałki i smaż na tej samej patelni, aż zmięknie.
- Po usmażeniu, również odłóż ją na ręcznik papierowy.
Teraz czas na ciabattę. Jak ją przyrządzić, aby była idealnie chrupiąca?
- Przekrój ciabattę na pół i posmaruj wewnętrzne strony lekką warstwą oliwy.
- Połóż ją na patelnię grillową lub grill, aby delikatnie ją podgrzać i uzyskać charakterystyczne grillowe paski.
Jak złożyć kanapkę madrycką?
Zastanawiasz się, jak połączyć te wszystkie elementy, aby stworzyć idealną kanapkę?
- Na spód ciabatty nałóż łyżeczkę aioli.
- Następnie ułóż filet schabu i usmażoną paprykę.
- Całość polej dodatkową porcją aioli, a na koniec przykryj drugą połówką ciabatty.
- Przebij kanapkę wykałaczką, aby wszystkie składniki trzymały się razem.
Jak podać kanapkę madrycką?
Kanapka madrycka najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu. Podawaj ją ciepłą, prosto z patelni, aby chrupiąca ciabatta i soczyste wnętrze były jeszcze bardziej wyraziste. Możesz serwować ją jako samodzielne danie lub z dodatkiem sałatki czy frytek.
Podsumowanie
Kanapka madrycka to połączenie prostoty i wyjątkowego smaku, które przenosi nas w hiszpańskie klimaty. Delikatny schab, aromatyczna papryka i kremowy aioli w chrupiącej ciabacie to gwarancja kulinarnego sukcesu. Dlaczego by nie spróbować jej przygotować we własnej kuchni?
