Jednogarnkowy makaron to jedno z tych dań, które łączą w sobie wygodę i smak. Nie trzeba osobno gotować makaronu ani tworzyć skomplikowanych sosów – wszystko gotujemy w jednym naczyniu, co znacznie skraca czas przygotowania i sprzątania. Dodatek indyka sprawia, że danie jest lekkie, ale jednocześnie pożywne, a kremowy sos z pomidorami, śmietaną i aromatycznym oregano tworzy harmonijną całość. To idealna propozycja na szybki i sycący obiad, który zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci.

Składniki

400 ml bulionu drobiowego
1 łyżeczka cukru
1 czerwona papryka
400 g pomidorów krojonych z puszki
400 g piersi z indyka
3 łyżki oliwy z oliwek
350 g makaronu penne
0,25 łyżeczki pieprzu czarnego
50 g przecieru pomidorowego
50 ml sosu Worcestershire
1 łyżeczka soli
1 łyżka oregano suszonego
100 ml śmietany 30%
1 cebula
12 g świeżej bazylii

Wartości odżywcze (na całe danie)

Kaloryczność: 2466,0 kcal
Kaloryczność na 1 porcję: 822,0 kcal
Tłuszcz: 18,4 g
Węglowodany: 112,1 g
Błonnik: 52,8 g
Białko: 52,8 g

Sposób przygotowania

Krok 1: Rozdrabnianie warzyw
Cebulę i paprykę myjemy, obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. W termorobocie lub ręcznie siekamy je na drobne kawałki. Jeśli używamy miksera, rozdrabniamy warzywa przez około 8 sekund na średnich obrotach, aż uzyskamy drobną konsystencję.

Krok 2: Przygotowanie sosu i makaronu
Pierś z indyka myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Następnie kroimy mięso na małe kawałki. W garnku rozgrzewamy oliwę z oliwek i smażymy mięso przez około 5 minut, mieszając, aż zrumieni się z każdej strony.

Po tym czasie dodajemy do garnka pomidory z puszki, przecier pomidorowy, bulion, śmietanę, sos Worcestershire, oregano, cukier, sól i pieprz. Całość gotujemy przez 5 minut, aż składniki dobrze się połączą i utworzą gęsty sos.

Krok 3: Dodawanie makaronu
Do gotującego się sosu wrzucamy makaron penne i delikatnie mieszamy. Gotujemy na małym ogniu przez czas wskazany na opakowaniu makaronu, plus dodatkowe 2 minuty, mieszając co jakiś czas, aby makaron równomiernie się ugotował i wchłonął smaki z sosu. Jeśli płyn odparuje zbyt szybko, można dodać nieco wody lub bulionu.

Krok 4: Doprawienie i podanie
Na koniec dodajemy świeżą, posiekaną bazylię i delikatnie mieszamy wszystkie składniki. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Danie serwujemy na talerzach, opcjonalnie posypując je mozzarellą, która doda daniu kremowej konsystencji i jeszcze bardziej intensywnego smaku.

Podsumowanie

Jednogarnkowy makaron z indykiem to świetny pomysł na szybki, a jednocześnie pożywny obiad. Gotowanie wszystkiego w jednym garnku nie tylko oszczędza czas, ale także sprawia, że wszystkie smaki doskonale się łączą. Dodatek świeżej bazylii i kremowego sosu na bazie śmietany i pomidorów sprawia, że to danie jest pełne aromatu i delikatności. To doskonała opcja dla osób ceniących sobie prostotę i smak w kuchni.