Zupa pomidorowa to klasyk, który zawsze smakuje. Ale co, jeśli dodamy do niej fasolę i makaron? Otrzymamy pożywną, pełną smaku wersję zupy, idealną na chłodniejsze dni. Ta zupa łączy w sobie delikatność pomidorów, sycące właściwości fasoli i makaronu oraz aromatyczne zioła. Jak przygotować ten pyszny posiłek krok po kroku?
Jakie składniki są potrzebne do zupy pomidorowej z fasolą i makaronem?
- Cebula: 3-4 sztuki
- Czosnek: 4-5 ząbków
- Pomidory krojone (z puszki): 2 puszki
- Oregano suszone: 1 łyżka
- Bazylia suszona: 1 łyżka
- Oliwa: 3 łyżki
- Seler naciowy: 4 łodygi
- Rosół drobiowy: 2 litry
- Fasola czerwona (z puszki): 2 puszki
- Makaron farfalle: 100 g
- Parmezan (starty): 100 g
- Świeża bazylia (do dekoracji)
- Sól i pieprz do smaku
Jak przygotować zupę pomidorową z fasolą i makaronem krok po kroku?
- Jak przygotować bazę zupy? Cebulę i czosnek drobno posiekaj, a następnie zeszklij na oliwie w dużym garnku. Kiedy cebula stanie się miękka i przezroczysta, dodaj do niej pokrojone łodygi selera naciowego i smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną i uwolnią swój aromat.
- Jak dodać pomidory i przyprawy? Do zeszklonej cebuli i selera dodaj krojone pomidory z puszki, oregano i bazylię. Dopraw solą i pieprzem. Gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aby smaki zaczęły się przenikać.
- Jak dodać bulion i fasolę? Wlej rosół drobiowy do garnka z pomidorami i doprowadź do wrzenia. Następnie dodaj fasolę czerwoną (wcześniej odsączoną i przepłukaną). Gotuj przez kolejne 10-15 minut, aż smaki się połączą.
- Jak przygotować makaron? W osobnym garnku ugotuj makaron farfalle al dente według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź makaron, a następnie dodaj go do zupy, mieszając delikatnie, aby makaron dobrze się rozprowadził.
- Jak podać zupę? Na koniec, zupę pomidorową podawaj w miseczkach, posypując każdą porcję startym parmezanem i dekorując świeżymi listkami bazylii. Dodatkowo, można podać zupę z grzankami lub chrupiącym pieczywem.
Podsumowanie
Zupa pomidorowa z fasolą i makaronem to idealne danie na sycący obiad. Jest pełna aromatu, zdrowa i prosta w przygotowaniu. Kombinacja pomidorów, fasoli i makaronu farfalle sprawia, że danie jest nie tylko smaczne, ale również dostarcza wszystkich potrzebnych składników odżywczych. Smacznego!
