Tagliatelle z zielonym groszkiem to szybkie, lekkie i pyszne danie, które łączy delikatny makaron, słodki groszek i aromatyczny sos. To idealna propozycja na szybki obiad w stylu włoskim – świeży, lekki i pełen smaku. Jak przygotować to wyjątkowe danie? Oto sprawdzony przepis!

Jakie składniki są potrzebne do tagliatelle z zielonym groszkiem?

Aby przygotować to pyszne i aromatyczne danie, potrzebujesz:

• 300 g makaronu tagliatelle
• 1 szklankę zielonego groszku (świeżego lub mrożonego)
• 1 cebulę (drobno posiekaną)
• 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
• ½ szklanki śmietany 18% (dla kremowej konsystencji)
• ½ szklanki startego parmezanu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku
• świeże zioła (np. bazylia lub natka pietruszki) do dekoracji

Jak przygotować tagliatelle z zielonym groszkiem krok po kroku?

1. Jak ugotować makaron?

• W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i ugotuj makaron tagliatelle al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
• Odcedź, ale zachowaj ½ szklanki wody z gotowania makaronu, która przyda się do sosu.

2. Jak przygotować sos z groszkiem?

• Na patelni rozgrzej oliwę i wrzuć posiekaną cebulę oraz czosnek.
• Smaż na małym ogniu przez 2-3 minuty, aż cebula stanie się szklista.
• Dodaj zielony groszek, dopraw solą i pieprzem, a następnie smaż przez 3-4 minuty.

3. Jak połączyć makaron z sosem?

• Wlej na patelnię śmietanę, wymieszaj i gotuj przez 2 minuty, aż sos zgęstnieje.
• Dodaj ugotowany makaron, starty parmezan i odrobinę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać idealną konsystencję.
• Wymieszaj dokładnie, aby makaron dobrze pokrył się sosem.

4. Jak podawać tagliatelle z groszkiem?

• Przełóż makaron na talerze, posyp świeżymi ziołami i dodatkowym parmezanem.
• Możesz skropić oliwą z oliwek dla jeszcze bardziej intensywnego smaku.

Z czym podawać tagliatelle z zielonym groszkiem?

To danie świetnie smakuje samo w sobie, ale możesz podać je z:

• chrupiącą bagietką czosnkową,
• lampką białego wina,
• sałatką z rukolą i pomidorkami koktajlowymi.

Jak przechowywać tagliatelle z zielonym groszkiem?

• W lodówce – do 1 dnia, w szczelnym pojemniku.
• Przy podgrzewaniu – najlepiej na patelni z odrobiną oliwy lub wody, aby zachować kremową konsystencję.

Podsumowanie

Tagliatelle z zielonym groszkiem to prosty, ale niezwykle aromatyczny makaron, który zachwyca lekkością i intensywnym smakiem. Słodycz groszku, kremowy sos i parmezan tworzą idealne połączenie, które sprawdzi się na każdą okazję. Wypróbuj ten przepis i ciesz się pyszną, włoską kolacją w kilka minut! 🍝🌿🧀