Makaron z brokułami w kremowym sosie to idealny pomysł na szybki obiad lub kolację. Jest prosty w przygotowaniu, pełen smaku i lekkiej, aksamitnej konsystencji. Połączenie czosnku, śmietany i brokułów sprawia, że danie jest aromatyczne i zdrowe. Jak przygotować perfekcyjny makaron z brokułami? Sprawdź sprawdzony przepis krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne do makaronu z brokułami?
Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować:
- 300 g świeżych lub mrożonych brokułów
- 300 g makaronu penne (możesz użyć też fusilli lub tagliatelle)
- 3 ząbki czosnku (drobno posiekane lub przeciśnięte przez praskę)
- 100 ml śmietany 18%
- sól i pieprz do smaku
Jak przygotować kremowy makaron z brokułami krok po kroku?
1. Jak ugotować makaron i brokuły?
- Makaron ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Brokuły podziel na małe różyczki i wrzuć do wrzącej, osolonej wody. Gotuj przez 3-4 minuty, aby były miękkie, ale nadal jędrne.
- Odcedź makaron i brokuły, pozostawiając ok. ½ szklanki wody z gotowania, którą wykorzystasz do sosu.
2. Jak przygotować kremowy sos?
- Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy i wrzuć posiekany czosnek.
- Smaż przez 30 sekund na małym ogniu, aż zacznie pachnieć (uważaj, aby się nie przypalił).
- Wlej śmietanę 18% i dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu, aby sos miał idealną konsystencję.
- Dopraw solą i pieprzem, a następnie gotuj na małym ogniu przez 2 minuty, aż sos zgęstnieje.
3. Jak połączyć składniki?
- Do sosu dodaj ugotowany makaron i brokuły.
- Wymieszaj całość dokładnie, aby sos równomiernie pokrył wszystkie składniki.
- Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj jeszcze trochę wody z gotowania makaronu.
Z czym podawać kremowy makaron z brokułami?
Danie smakuje wyśmienicie samo, ale możesz wzbogacić je dodatkami:
- Startym parmezanem lub grana padano – dla intensywniejszego smaku,
- Prażonymi orzechami włoskimi lub pestkami dyni – dla chrupkości,
- Grillowanym kurczakiem lub krewetkami – jeśli chcesz dodać białko,
- Listkami świeżej bazylii lub natką pietruszki – dla świeżości.
Jak przechowywać makaron z brokułami?
- Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni.
- Podgrzewaj na patelni z odrobiną wody lub śmietany, aby zachować kremową konsystencję.
Kremowy makaron z brokułami to prosty i szybki sposób na pyszny posiłek. Jest lekki, sycący i pełen warzyw, co czyni go idealnym wyborem na każdą okazję. Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem włoskiej kuchni w najlepszym wydaniu! 🍝🥦
