KategorieBaza wiedzy Kuchnia Wegetariańska Kuchnia Włoska Makarony Obiady

Jak zrobić kremowy makaron z brokułami? Przepis na szybkie i pyszne danie

Makaron z brokułami w kremowym sosie to idealny pomysł na szybki obiad lub kolację. Jest prosty w przygotowaniu, pełen smaku i lekkiej, aksamitnej konsystencji. Połączenie czosnku, śmietany i brokułów sprawia, że danie jest aromatyczne i zdrowe. Jak przygotować perfekcyjny makaron z brokułami? Sprawdź sprawdzony przepis krok po kroku!

Jakie składniki są potrzebne do makaronu z brokułami?

Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować:

  • 300 g świeżych lub mrożonych brokułów
  • 300 g makaronu penne (możesz użyć też fusilli lub tagliatelle)
  • 3 ząbki czosnku (drobno posiekane lub przeciśnięte przez praskę)
  • 100 ml śmietany 18%
  • sól i pieprz do smaku

Jak przygotować kremowy makaron z brokułami krok po kroku?

1. Jak ugotować makaron i brokuły?

  • Makaron ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  • Brokuły podziel na małe różyczki i wrzuć do wrzącej, osolonej wody. Gotuj przez 3-4 minuty, aby były miękkie, ale nadal jędrne.
  • Odcedź makaron i brokuły, pozostawiając ok. ½ szklanki wody z gotowania, którą wykorzystasz do sosu.

2. Jak przygotować kremowy sos?

  • Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy i wrzuć posiekany czosnek.
  • Smaż przez 30 sekund na małym ogniu, aż zacznie pachnieć (uważaj, aby się nie przypalił).
  • Wlej śmietanę 18% i dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu, aby sos miał idealną konsystencję.
  • Dopraw solą i pieprzem, a następnie gotuj na małym ogniu przez 2 minuty, aż sos zgęstnieje.

3. Jak połączyć składniki?

  • Do sosu dodaj ugotowany makaron i brokuły.
  • Wymieszaj całość dokładnie, aby sos równomiernie pokrył wszystkie składniki.
  • Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj jeszcze trochę wody z gotowania makaronu.

Z czym podawać kremowy makaron z brokułami?

Danie smakuje wyśmienicie samo, ale możesz wzbogacić je dodatkami:

  • Startym parmezanem lub grana padano – dla intensywniejszego smaku,
  • Prażonymi orzechami włoskimi lub pestkami dyni – dla chrupkości,
  • Grillowanym kurczakiem lub krewetkami – jeśli chcesz dodać białko,
  • Listkami świeżej bazylii lub natką pietruszki – dla świeżości.

Jak przechowywać makaron z brokułami?

  • Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni.
  • Podgrzewaj na patelni z odrobiną wody lub śmietany, aby zachować kremową konsystencję.

Kremowy makaron z brokułami to prosty i szybki sposób na pyszny posiłek. Jest lekki, sycący i pełen warzyw, co czyni go idealnym wyborem na każdą okazję. Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem włoskiej kuchni w najlepszym wydaniu! 🍝🥦