Gyros w tortilli to idealne danie, które łączy w sobie aromatyczne smaki przyprawionego kurczaka, świeże warzywa oraz delikatny sos tzatziki. Dzięki tortilli, to danie staje się szybkim i wygodnym rozwiązaniem na obiad lub kolację, a jego przygotowanie zajmuje niewiele czasu. Jak zrobić pyszny gyros w domowych warunkach i na co zwrócić uwagę? Oto przewodnik krok po kroku.
Co to jest gyros?
Gyros to tradycyjne danie kuchni greckiej, które składa się z mięsa przyprawionego w aromatycznych ziołach i pieczonego na pionowym rożnie. W wersji domowej możemy z powodzeniem użyć piersi z kurczaka, które po usmażeniu nabierają wyrazistego smaku, a podane w tortilli stają się pełnowartościowym posiłkiem. Dodatek świeżych warzyw i sosu tzatziki idealnie uzupełnia całość, nadając jej lekkości i orzeźwienia.
Jakie składniki będą potrzebne do gyrosa w tortilli?
Zanim zaczniemy przygotowywać nasze danie, upewnijmy się, że mamy wszystkie niezbędne składniki:
Składniki na sos tzatziki:
- 500 ml jogurtu greckiego
- 1 ogórek zielony
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 ząbki czosnku
- Sól i pieprz do smaku
Składniki na gyros:
- 4 tortille
- 600 g piersi z kurczaka
- 2 łyżki oleju
- 3 łyżki przyprawy do gyrosa
- 16 pomidorków koktajlowych
- 1 główka sałaty masłowej
Jak przygotować sos tzatziki?
Jak zrobić idealny sos tzatziki?
Sos tzatziki to nieodłączny element gyrosa, który nadaje potrawie świeżości i delikatności. Przygotowanie go jest niezwykle proste.
- Zetrzyj ogórek na tarce o drobnych oczkach, a następnie odsącz nadmiar wody, by sos nie był zbyt rzadki.
- Połącz jogurt grecki z oliwą z oliwek, sokiem z cytryny oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
- Dodaj starty ogórek do jogurtu, dopraw całość solą i pieprzem według uznania.
- Wymieszaj dokładnie i odstaw sos do lodówki na co najmniej 20 minut, aby smaki się przegryzły.
Jak przygotować kurczaka do gyrosa?
Jak dobrze przyprawić kurczaka?
- Pokrój pierś z kurczaka na cienkie paski, aby mięso szybko się usmażyło.
- Wymieszaj mięso z olejem i przyprawą do gyrosa, tak by równomiernie pokryć kurczaka aromatycznymi przyprawami.
- Rozgrzej patelnię i smaż mięso przez 8-10 minut, aż będzie złociste i soczyste w środku.
Jakie dodatki są potrzebne do gyrosa?
Świeże warzywa to kluczowy element tego dania. Użyj pomidorków koktajlowych, które przekrój na połówki, oraz sałaty masłowej, którą porwij na mniejsze kawałki. Te składniki nadadzą potrawie chrupkości i świeżości.
Jak złożyć gyros w tortilli?
Jak prawidłowo układać warstwy?
- Podgrzej tortille na suchej patelni lub w piekarniku, aby były miękkie i elastyczne.
- Na środku każdej tortilli nałóż warstwę sosu tzatziki.
- Dodaj usmażone kawałki kurczaka, sałatę oraz połówki pomidorków koktajlowych.
- Zawiń tortillę w taki sposób, aby stworzyć wygodny wrap.
Jak serwować gyros w tortilli?
Gotowy gyros w tortilli najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, aby tortille były ciepłe, a warzywa świeże. Możesz dodatkowo podać sos tzatziki w osobnym naczyniu, aby każdy mógł sobie dodać więcej sosu według uznania.
Czy gyros w tortilli można przechowywać?
Jeśli zostaną ci składniki, możesz przechować zarówno kurczaka, jak i sos tzatziki w lodówce. Tortille najlepiej złożyć na świeżo, tuż przed podaniem, aby nie straciły swojej elastyczności. Kurczaka można podgrzać na patelni, a sos przechowywać w szczelnym pojemniku do 2-3 dni.
Smacznego!
