Zupa czosnkowa to danie pełne smaku, idealne na chłodne dni. Jest nie tylko pyszna, ale także pełna zdrowotnych właściwości. Jak przygotować aromatyczną zupę czosnkową, która rozgrzeje i wzmocni organizm? Oto przepis!
Jakie składniki są potrzebne?
Do przygotowania zupy czosnkowej potrzebujesz następujących składników:
- 200 g szpondra wołowego
- 10-12 ząbków czosnku
- 1 cebula
- 200 g wędzonego boczku
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 seler
- 3 pomidory
- liść laurowy, liść lubczyku, papryka wędzona
- chili do smaku
- sól i pieprz
- 2 jajka
- natka pietruszki do dekoracji
- 5 kromek chleba
- oliwa do smażenia
Jak przygotować bazę zupy czosnkowej?
- Jakie warzywa i mięso użyć do wywaru? W garnku podsmaż szponder wołowy, dodając odrobinę oliwy. Następnie dodaj pokrojoną cebulę, marchewkę, pietruszkę oraz seler. Całość zalej wodą i doprowadź do wrzenia. Dodaj liście laurowe oraz lubczyk. Gotuj na małym ogniu przez około 1,5 godziny, aby uzyskać aromatyczny wywar.
- Jak przygotować czosnek? W międzyczasie obierz ząbki czosnku i delikatnie podsmaż na oliwie, aż staną się miękkie i złociste. Podsmażony czosnek doda zupie intensywnego smaku.
Jakie dodatki wzbogacą smak zupy czosnkowej?
- Jak przygotować boczek i pomidory? Wędzony boczek pokrój w kostkę i podsmaż na patelni, aż będzie chrupiący. Dodaj pokrojone pomidory i duś razem przez kilka minut. Następnie dodaj do wywaru.
- Czy warto dodać chili? Jeśli lubisz pikantne potrawy, dodaj do zupy odrobinę chili. Możesz też posypać zupę papryką wędzoną, która nada jej głębszego smaku.
Jak podawać zupę czosnkową?
- Jak podać jajka w zupie? Wbij dwa jajka do wrzącej zupy, delikatnie mieszając, aby się rozwarstwiły i stworzyły małe wstążki.
- Czy warto dodać grzanki? Na koniec pokrój chleb na małe kawałki i zgrilluj go lub podsmaż na patelni. Grzanki będą doskonałym dodatkiem do zupy czosnkowej.
Dlaczego warto spróbować zupy czosnkowej?
Zupa czosnkowa to idealne danie na zimowe wieczory – aromatyczna, pożywna i rozgrzewająca. Czosnek ma właściwości zdrowotne, które wzmacniają odporność, a połączenie z boczkiem, warzywami i delikatnym wywarem daje niezwykle satysfakcjonujący smak. Czy zupa czosnkowa stanie się Twoim ulubionym daniem na chłodne dni?
Smacznego!
