Szukasz pomysłu na pyszny i sycący wegetariański obiad? Bakłażan faszerowany warzywami i mozzarellą to danie, które z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe. Pełne aromatycznych ziół, świeżych warzyw i delikatnie roztopionego sera, ten przepis jest dowodem na to, że danie wegetariańskie może być niezwykle sycące i bogate w smaki. Jak przygotować to danie? Oto szczegółowy przepis!
Jakie składniki są potrzebne do wegetariańskiego bakłażana faszerowanego?
Zanim zaczniesz gotować, przygotuj poniższe składniki:
- 1 bakłażan
- 2 ząbki czosnku
- 6 pomidorków koktajlowych
- 100 g mozzarelli
- 1 łyżeczka bazylii
- 1 łyżeczka oregano
- 1/2 łyżeczki szałwii
- 2 łyżki oliwy
- 25 g oliwek
- 1 czerwona cebula
- 2 łyżki bułki tartej
Jak przygotować bakłażana do faszerowania?
Pierwszy krok to odpowiednie przygotowanie bakłażana. Jak to zrobić? Umyj bakłażana i przekrój go wzdłuż na pół. Za pomocą łyżeczki ostrożnie wydrąż miąższ, uważając, aby nie uszkodzić skórki. Wydrążone połówki bakłażana zawijamy w folię aluminiową i pieczemy przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 220°C. To sprawi, że bakłażan będzie miękki i gotowy do napełnienia farszem.
Jak przygotować farsz warzywny?
Podczas gdy bakłażan się piecze, możesz przygotować farsz. Na patelni rozgrzej oliwę, a następnie podsmaż drobno pokrojoną cebulę, zgnieciony czosnek oraz wydrążony miąższ z bakłażana pokrojony w kostkę. Dodaj zioła: bazylię, oregano i szałwię. Podsmażaj warzywa przez około 5 minut, aż zmiękną. Odstaw do ostudzenia.
Jak napełnić bakłażana farszem?
Kiedy farsz ostygnie, wymieszaj go z pokrojonymi na pół pomidorkami koktajlowymi, oliwkami, mozzarellą w kostkę oraz bułką tartą. Połówki bakłażana napełnij przygotowanym farszem i umieść w naczyniu żaroodpornym.
Jak zapiec faszerowanego bakłażana?
Faszerowanego bakłażana piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut, aż farsz się zarumieni, a ser pięknie się roztopi. Możesz dodatkowo posypać danie świeżymi ziołami dla jeszcze intensywniejszego smaku.
Podsumowanie
Wegetariański bakłażan faszerowany to doskonałe danie na zdrowy i sycący obiad. Kombinacja pieczonych warzyw, aromatycznych ziół i roztopionego sera tworzy wyjątkową kompozycję smakową, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak proste i smaczne mogą być potrawy wegetariańskie!
