KategorieBaza wiedzy Kuchnia Włoska Makarony Obiady Oliwy z Oliwek Ryby

Jak przygotować tagliatelle z tuńczykiem i sosem cytrynowym?

Czy chcesz poznać przepis na wyjątkowe danie, które łączy delikatny smak tuńczyka z orzeźwiającym cytrynowym sosem? Tagliatelle z tuńczykiem i sosem cytrynowym to szybka, lekka i pyszna propozycja, która doskonale sprawdzi się na obiad lub kolację.

Jakie składniki są potrzebne do tagliatelle z tuńczykiem i sosem cytrynowym?

  • 1 opakowanie makaronu tagliatelle
  • 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
  • 3 łyżki masła
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1/2 szklanki bulionu drobiowego
  • 3 łyżki śmietany 18%
  • 1 żółtko
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka cukru
  • Sól, pieprz do smaku
  • Gałka muszkatołowa, oregano do smaku

Jak przygotować sos cytrynowy do tagliatelle?

  1. Zasmażka na maśle – W małym rondlu roztop masło, następnie wsyp mąkę i mieszaj energicznie, aby uzyskać gładką zasmażkę. Gotuj przez około 2 minuty, aby mąka straciła surowy smak.
  2. Dodawanie bulionu – Do zasmażki powoli wlewaj bulion drobiowy, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj na średnim ogniu, aż sos lekko zgęstnieje.
  3. Śmietana i żółtko – W osobnej miseczce wymieszaj śmietanę z żółtkiem, a następnie wlej tę mieszankę do garnka z sosem. Gotuj całość jeszcze przez minutę, cały czas mieszając.

Jak doprawić sos cytrynowy?

  1. Sok z cytryny – Zdejmij garnek z ognia i dodaj sok z cytryny. Uważaj, aby do sosu nie wpadły pestki. Dopraw solą, pieprzem, szczyptą gałki muszkatołowej, oregano oraz cukrem. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj i podgrzewaj na małym ogniu przez kolejną minutę.

Jak przygotować tagliatelle z tuńczykiem?

  1. Ugotowanie makaronu – Ugotuj makaron tagliatelle w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź makaron i odłóż na chwilę.
  2. Serwowanie dania – Na talerz wyłóż porcję ugotowanego makaronu, a następnie dodaj kawałki odsączonego tuńczyka. Całość polej przygotowanym wcześniej sosem cytrynowym.

Jak podawać tagliatelle z tuńczykiem?

  1. Skórka z cytryny – Na koniec zetrzyj na danie odrobinę skórki z cytryny, aby podkreślić cytrynowy aromat. Możesz dodatkowo udekorować danie świeżym oregano lub natką pietruszki.

Dlaczego warto spróbować tagliatelle z tuńczykiem i sosem cytrynowym?

Tagliatelle z tuńczykiem i sosem cytrynowym to danie, które łączy kremowy sos z orzeźwiającą nutą cytryny i delikatnym tuńczykiem. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu, jest to doskonały wybór na smaczny, a zarazem wykwintny posiłek.

Smacznego!