Tagliatelle z cukinią i łososiem to danie, które zaskoczy swoją lekkością i głębią smaku. Idealnie sprawdzi się zarówno na szybki obiad, jak i elegancką kolację. Jak stworzyć to włoskie danie pełne aromatów? Poniżej znajdziesz przepis na kremowy sos z delikatną cukinią i wędzonym łososiem.
Jakie składniki będą potrzebne do przygotowania tagliatelle?
Aby przygotować tagliatelle z cukinią i łososiem, będziesz potrzebować następujących składników:
- 200 g makaronu tagliatelle
- 1 opakowanie Fix Świderki z kurczakiem w sosie serowym (można użyć gotowego mixu do sosów serowych)
- 200 ml śmietany 18%
- 1 cukinia
- 150 g wędzonego łososia
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 2 łyżki kaparów
- Kilka listków świeżej bazylii
- 100 g startego parmezanu
- Oliwa z oliwek do smażenia
Jak przygotować sos do tagliatelle?
1. Jak przygotować składniki do sosu?
Najpierw pokrój cukinię na cienkie plastry lub półplastry. Wędzonego łososia podziel na małe kawałki, które idealnie wkomponują się w sos. Kapary odcedź, a świeże listki bazylii opłucz i delikatnie osusz.
2. Jak przygotować kremowy sos serowy?
Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek, dodaj cukinię i smaż przez 2-3 minuty, aż lekko zmięknie, ale zachowa swoją chrupkość. Następnie dodaj Fix do sosu serowego, śmietanę oraz musztardę Dijon. Całość mieszaj, aż sos zacznie się zagęszczać. Dopraw solą i pieprzem według smaku, uważając, aby nie przesadzić, ponieważ kapary i łosoś są już dość wyraziste.
Jak ugotować makaron tagliatelle?
W międzyczasie przygotuj makaron tagliatelle zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ugotuj go al dente, aby miał odpowiednią teksturę i dobrze komponował się z kremowym sosem.
Jak połączyć tagliatelle z sosem?
1. Jak dodać łososia i kapary?
Do przygotowanego sosu z cukinią dodaj kapary oraz kawałki wędzonego łososia. Całość delikatnie wymieszaj, aby smaki się połączyły. Następnie wrzuć do patelni ugotowany makaron tagliatelle i ponownie wymieszaj, aby sos równomiernie pokrył makaron.
2. Jakie dodatki można dodać na koniec?
Na koniec posyp danie startym parmezanem, który doda aromatycznej nuty i wzbogaci smak potrawy. Udekoruj świeżymi listkami bazylii, które dodadzą świeżości i koloru.
Jak podawać tagliatelle z cukinią i łososiem?
Tagliatelle z cukinią i łososiem podawaj od razu po przygotowaniu, kiedy sos jest ciepły, a ser się lekko rozpuszcza. To danie doskonale komponuje się z kieliszkiem białego wina i sałatką z rukoli, oliwy z oliwek oraz odrobiną soku z cytryny. Smacznego!
