Zastanawiasz się, jak połączyć smak tagliatelle z aromatem hiszpańskich składników? Ta wersja makaronu przeniesie Cię wprost do słonecznej Hiszpanii, pełnej wyrazistych smaków. Oto, jak przygotować tę pyszną potrawę krok po kroku.
Jakie składniki są potrzebne?
Zanim przystąpisz do gotowania, upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki:
- 300 gramów makaronu tagliatelle
- 1 pierś z kurczaka
- 100 gramów kiełbasy chorizo
- 50 gramów krewetek
- 50 gramów muli
- 2 łyżki oliwek zielonych i 2 łyżki oliwek czarnych
- 0.5 papryczki chili
- 2 łyżki kaparów
- 6 filetów anchois
- 3 garście rukoli
- 1 cebula
- Szczypta szafranu
- 100 ml białego wina
- 250 ml śmietany 30%
- Oliwa z oliwek do smażenia
Jak przygotować tagliatelle w hiszpańskim stylu?
Jak przygotować składniki?
Zacznij od ugotowania makaronu tagliatelle al dente. W międzyczasie pokrój pierś z kurczaka na małe kawałki, chorizo w plastry, a cebulę i papryczkę chili drobno posiekaj. Krewetki oraz mule przygotuj do smażenia, a oliwki, kapary i anchois odłóż na bok.
Jak smażyć kurczaka i chorizo?
Na rozgrzanej oliwie przesmaż cebulę, kurczaka oraz chorizo, aż nabiorą złocistego koloru. Następnie dodaj krewetki, mule, oliwki, chili, kapary i anchois. Zalej całość białym winem, dodaj szafran i gotuj, aż wino odparuje, a smaki się połączą.
Jak przygotować sos?
W osobnym naczyniu wymieszaj śmietanę z przyprawami, a następnie dodaj ją do garnka z kurczakiem i chorizo. Zagotuj całość, a potem zmniejsz ogień i gotuj przez 3 minuty, aby sos zgęstniał.
Jak podawać tagliatelle w hiszpańskim stylu?
Na koniec do garnka dodaj ugotowany makaron oraz rukolę. Delikatnie wymieszaj całość i natychmiast podawaj. To danie pełne smaków idealnie nadaje się na wyjątkowy obiad lub kolację, przenosząc nas do słonecznej Hiszpanii.
Czy masz ochotę spróbować tego pysznego połączenia? Smacznego!
