Szynka w orzechach to wykwintna potrawa, która łączy soczystość mięsa z chrupkością orzechowej skorupki, nadając jej wyjątkowy smak i elegancki wygląd. To idealne danie na uroczyste okazje, które zachwyci gości swoją oryginalnością. Jak przygotować tę pyszną szynkę krok po kroku?
Jakie składniki będą potrzebne do szynki w orzechach?
Składniki:
- 2 kilogramy szynki bez kości
- 200 gramów orzechów włoskich
- 200 gramów orzechów arachidowych
- 4 ziarenka ziela angielskiego
- 4 łyżki oleju
- szczypta czarnego pieprzu
Jak przygotować szynkę w orzechach krok po kroku?
Krok 1: Przygotowanie marynaty
Rozpocznij od przygotowania marynaty do szynki. W dużej misce wymieszaj olej, zmiażdżone ziarna ziela angielskiego i pieprz. Wcześniej posól szynkę do smaku, a następnie natrzyj ją marynatą, aby mięso przejęło intensywny aromat przypraw. Pozostaw szynkę w lodówce na kilka godzin, aby marynata dobrze się wchłonęła – najlepiej na całą noc.
Krok 2: Przygotowanie orzechowej panierki
Orzechy włoskie i arachidowe posiekaj drobno lub zmiksuj, aby uzyskać chrupką, lecz drobną konsystencję. Ważne jest, aby orzechy nie były zmielone na proszek, lecz miały drobne kawałki, które stworzą idealną skorupkę na szynce.
Krok 3: Panierowanie szynki
Wyjmij zamarynowaną szynkę z lodówki i delikatnie obtocz ją w przygotowanych orzechach, dokładnie dociskając, aby skorupka dobrze przylegała do mięsa. Dzięki temu szynka uzyska aromatyczną, chrupiącą powłokę podczas pieczenia.
Krok 4: Pieczenie szynki
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Umieść szynkę na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub w naczyniu żaroodpornym. Piecz przez około 1,5 godziny, aż orzechowa skorupka stanie się złocista, a mięso w środku soczyste. Jeśli szynka zacznie zbyt mocno się rumienić, przykryj ją folią aluminiową na ostatnie 20-30 minut pieczenia.
Jak podać szynkę w orzechach?
Szynkę w orzechach podawaj na gorąco lub po lekkim ostudzeniu, krojąc ją na plastry. Doskonale komponuje się z delikatnymi dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane, pieczone warzywa czy sałatki. Udekoruj talerz świeżymi ziołami, aby nadać daniu elegancki wygląd. To wykwintne danie świetnie sprawdzi się na uroczyste okazje, zachwycając smakiem i chrupiącą strukturą.
