Stek z tuńczyka z grillowanymi warzywami to połączenie delikatności ryby i wyrazistego smaku chrupiących warzyw. Dzięki prostym składnikom i odpowiednim technikom możesz stworzyć eleganckie, a zarazem lekkie danie, które doskonale nadaje się na zdrowy obiad lub kolację. Jak przygotować ten wyjątkowy posiłek? Zobacz poniższy przepis.
Jakie składniki będą potrzebne?
Do przygotowania steku z tuńczyka z grillowanymi warzywami potrzebujesz:
- 2 steki z tuńczyka
- Sól i pieprz do smaku
Warzywa:
- 1 brokuł
- ½ czerwonej papryki
- 3 duże pieczarki
- ½ cukinii
- Przyprawa do grilla
Sos:
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 3 łyżki oliwy
- 2-3 ząbki czosnku
- Sól i pieprz do smaku
- Szczypta cukru
Jak przygotować grillowane warzywa?
- Jak ugotować i pokroić warzywa? Na początek ugotuj brokuła na półtwardo, aby zachował swój kolor i chrupkość. Cukinię i pieczarki pokrój w plastry, a paprykę w większe kawałki.
- Jak grillować warzywa? Warzywa wymieszaj z przyprawą do grilla, a następnie wrzuć na rozgrzaną patelnię grillową. Grilluj, aż warzywa lekko się zrumienią, a ich smak stanie się bardziej intensywny. Pod koniec smażenia dodaj brokuła i całość delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki połączyły się w bukiet smaków.
Jak przygotować steki z tuńczyka?
- Jak przyprawić i smażyć tuńczyka? Steki z tuńczyka osusz ręcznikiem papierowym, a następnie posyp solą i pieprzem. Na rozgrzaną patelnię skropioną olejem połóż steki i smaż po 3 minuty z każdej strony, jeśli steki są grubsze. Jeżeli są cienkie, skróć czas smażenia, aby ryba pozostała delikatna i soczysta w środku.
Jak zrobić sos?
- Jak przygotować aromatyczny sos? W małej miseczce wymieszaj ocet jabłkowy, oliwę, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz oraz szczyptę cukru. Dzięki temu sos zyska idealną równowagę między kwasowością a słodyczą, podkreślając smaki tuńczyka i warzyw.
Jak podać stek z tuńczyka z grillowanymi warzywami?
- Jakie są ostatnie kroki? Wyłóż grillowane warzywa na talerz i polej je przygotowanym sosem. Na wierzchu ułóż stek z tuńczyka i również skrop go resztą sosu. Danie jest gotowe do podania – smacznego!
Dlaczego warto spróbować steku z tuńczyka z bukietem grillowanych warzyw?
Stek z tuńczyka z bukietem grillowanych warzyw to nie tylko danie pełne smaku, ale także zdrowa i sycąca propozycja. Tuńczyk jest bogaty w białko i zdrowe kwasy tłuszczowe, a grillowane warzywa dodają potrawie kolorów, chrupkości i wartości odżywczych. Wypróbuj ten przepis i ciesz się lekkim, a zarazem pełnym smaku posiłkiem!
