Jeśli marzysz o smaku prawdziwej włoskiej kuchni, toskański stek wołowy jest idealnym wyborem. To prosty, ale wykwintny przepis, który łączy soczyste mięso wołowe z aromatycznymi przyprawami i dodatkami. Z charakterystycznym połączeniem czosnku, cebuli oraz mieszanki papryki i pieprzu, to danie przeniesie Cię w klimat Toskanii. Sprawdź, jak krok po kroku przygotować stek wołowy po toskańsku!
Jakie składniki będą potrzebne?
Do przygotowania steka wołowego po toskańsku potrzebujesz:
- stek wołowy (4 szt.)
- cebula (2 szt.)
- ząbki czosnku (2 szt.)
- olej (2 łyżki)
- sól
- papryka słodka mielona (1 łyżeczka)
- pieprz zielony ziarnisty (1 ziarno)
- pieprz czarny mielony (do smaku)
Jak przygotować marynatę do steka?
Krok 1: Przygotowanie marynaty
Obierz cebulę i czosnek. Cebulę pokrój w krążki, a czosnek na cienkie plasterki. Z oleju, pieprzu zielonego i czarnego oraz papryki słodkiej przygotuj marynatę. Wymieszaj wszystko z pokrojoną cebulą i czosnkiem. Dzięki tej marynacie mięso nabierze wyjątkowego aromatu.
Krok 2: Marynowanie steka
Steki dokładnie umyj, osusz papierowym ręcznikiem i natrzyj przygotowaną marynatą. Odstaw mięso na co najmniej 2 godziny, aby smaki dobrze się połączyły. To kluczowy etap, który nada stekom charakterystyczny toskański smak.
Jak grillować steki wołowe po toskańsku?
Krok 3: Grillowanie steków
Po 2 godzinach zdejmij marynatę z mięsa. Steki piecz na grillu przez 20-30 minut, co jakiś czas je obracając, aby równomiernie się upiekły. Mięso powinno być dobrze przypieczone z zewnątrz, ale w środku soczyste.
Krok 4: Podsmażanie dodatków
W czasie, gdy steki się grillują, na patelni podsmaż pozostałe ziarenka pieprzu, kawałki czosnku oraz cebulę. Cebula powinna się zeszklić, a dodatki uzyskać intensywny aromat. Tę mieszankę możesz wykorzystać jako dodatek do steków, aby wzbogacić ich smak.
Jak podawać steki wołowe po toskańsku?
Gotowe steki posól do smaku i podawaj z resztą marynaty oraz usmażonymi dodatkami. Najlepiej serwować je z chrupiącym pieczywem oraz lekką sałatką z sałaty lodowej lub kapusty pekińskiej. To proste, ale wyrafinowane danie idealnie nadaje się na elegancki obiad lub kolację.
Dlaczego warto spróbować steka wołowego po toskańsku?
Stek wołowy po toskańsku to klasyczne danie kuchni włoskiej, które łączy soczyste mięso z intensywnymi aromatami przypraw i dodatków. To przepis, który nie tylko zachwyca prostotą przygotowania, ale także bogactwem smaku. Dzięki temu możesz poczuć klimat Toskanii w swojej kuchni. Idealny wybór na specjalne okazje lub codzienny obiad z nutą elegancji!
