Spaghetti ze szparagami to lekki, pełen smaku przepis, który idealnie sprawdzi się na wiosnę i lato. Połączenie delikatnych szparagów, aromatycznej szalotki i wyrazistego sera tworzy wyśmienitą kompozycję smakową. Przekonaj się, jak łatwo przygotować to danie krok po kroku!
Jakie składniki będą potrzebne?
Do przygotowania spaghetti ze szparagami potrzebujesz:
- 500 g makaronu spaghetti
- 500 g zielonych szparagów (świeże lub mrożone)
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 szalotki
- 30 g ostrego, startego sera żółtego
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól morska do smaku
- szczyptę pieprzu czarnego mielonego
Jak przygotować szparagi do spaghetti?
- Przygotowanie szparagów – Odetnij twarde końce szparagów, a następnie pokrój je na mniejsze kawałki, zachowując górne części w całości. Szparagi powinny być świeże, aby nadać potrawie wyrazisty, wiosenny smak.
- Blanszowanie szparagów – W garnku zagotuj wodę z solą, wrzuć szparagi na 2-3 minuty, aby lekko zmiękły. Następnie odcedź i przepłucz je zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
Jak przygotować sos do spaghetti?
- Szalotki i oliwa – Obierz i drobno posiekaj szalotki. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj szalotki i smaż, aż staną się szkliście miękkie i aromatyczne.
- Dodanie przypraw i szparagów – Do podsmażonych szalotek dodaj szparagi oraz przyprawy, takie jak sól morska i pieprz. Smaż całość przez kilka minut, aż szparagi się zarumienią.
Jak ugotować makaron spaghetti?
- Gotowanie makaronu – W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Dodaj spaghetti i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente.
- Odcedzenie makaronu – Odcedź makaron, ale zachowaj odrobinę wody z gotowania, która może posłużyć do połączenia z sosem.
Jak połączyć składniki?
- Przełóż ugotowany makaron na patelnię z szparagami i szalotką, delikatnie mieszając, aby każdy kawałek spaghetti był równomiernie pokryty oliwą i przyprawami. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody z gotowania, aby sos lepiej przylegał do makaronu.
- Posyp danie startym serem i natką pietruszki, która doda świeżości i lekkości potrawie.
Jak podać spaghetti ze szparagami?
Podawaj spaghetti na gorąco, udekorowane dodatkową porcją startego sera i świeżymi listkami pietruszki. To danie doskonale komponuje się z chrupiącym pieczywem lub lekką sałatką. Spaghetti ze szparagami to szybki, zdrowy posiłek, który zachwyci smakiem i elegancją – idealne na każdą okazję!
