Jak przygotować spaghetti z sosem pomidorowym, oliwkami, kaparami i mozzarellą?

Marzysz o szybkim, aromatycznym i niezwykle apetycznym daniu w stylu włoskim? Spaghetti z sosem pomidorowym, oliwkami, kaparami i mozzarellą to przepis idealny na każdą okazję. Jak krok po kroku przygotować to wyborne danie? Oto kompletny poradnik!

Jakie składniki będą potrzebne do spaghetti z sosem pomidorowym i mozzarellą?

Przygotuj następujące produkty:

Makaron i sos:

250 g makaronu spaghetti
400 ml przecieru pomidorowego (lub pomidorów z puszki)
250 g mięsa mielonego
2 ząbki czosnku
Oliwki czarne – do smaku
Oliwki zielone – do smaku
Kapary – do smaku
1 łyżka śmietany 12%
Ser mozzarella – do smaku
Starty ser żółty – do posypania
Tłuszcz do smażenia – według potrzeb

Przyprawy:

Przyprawa do bruschetty i dań kuchni włoskiej – do smaku
Przyprawa uniwersalna
Sól – według uznania

Masz już wszystko? Zatem zaczynamy przygodę z włoską kuchnią!

Jak przygotować sos pomidorowy z oliwkami, kaparami i mozzarellą?

1. Podsmażenie czosnku

Rozpoczynamy od przeciśnięcia czosnku przez praskę. Następnie delikatnie podsmażamy go na odrobinie tłuszczu, aż zacznie intensywnie pachnieć.

2. Smażenie mięsa mielonego

Do podsmażonego czosnku dodajemy mięso mielone i smażymy, aż całkowicie się zetnie i nabierze złocistego koloru.

3. Dodanie przecieru pomidorowego

Gdy mięso jest już podsmażone, wlewamy przecier pomidorowy lub pomidory z puszki. Wszystko dokładnie mieszamy.

4. Doprawianie sosu

Sos doprawiamy przyprawą do bruschetty i dań kuchni włoskiej. Uwaga: na tym etapie nie solimy sosu! Kapary, które dodamy później, nadadzą potrawie odpowiednią słoność.

5. Dodanie oliwek, kaparów i śmietany

Do sosu dorzucamy odsączone i pokrojone oliwki – czarne i zielone – oraz kapary. Dodajemy także łyżkę śmietany, aby sos stał się kremowy. Wszystko dusimy na małym ogniu przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając.

6. Dodanie mozzarelli

Mozzarellę kroimy w kostkę i wrzucamy do sosu. Utrzymujemy całość na bardzo małym ogniu, aby ser delikatnie się roztopił, ale nie rozpadł całkowicie.

Jak połączyć makaron ze sosem i serami?

7. Gotowanie makaronu

Makaron spaghetti gotujemy w dużej ilości osolonej wody według instrukcji na opakowaniu – najlepiej al dente, czyli tak, aby był lekko sprężysty.

8. Łączenie składników

Odcedzony makaron wrzucamy bezpośrednio do patelni z sosem. Wszystko dokładnie mieszamy, aby każdy nitka spaghetti była równomiernie oblepiona aromatycznym sosem.

9. Finalne wykończenie

Na koniec posypujemy danie dodatkowymi kostkami mozzarelli i startym żółtym serem. Dzięki temu uzyskamy jeszcze bardziej kremowe i apetyczne spaghetti.