Smażone oliwki to idealna przekąska, która zaskakuje chrupiącą konsystencją i wyrazistym smakiem. Podawane z dodatkiem parmezanu i ulubionymi sosami, stanowią doskonały dodatek do spotkań towarzyskich lub jako aperitif. Sprawdź, jak łatwo przygotować tę wyjątkową przekąskę!
Jakie składniki będą potrzebne?
Do przygotowania smażonych oliwek potrzebujesz:
- 20 sztuk zielonych oliwek nadzianych papryką
- 2 łyżki startego parmezanu
- 2 jajka
- 5 łyżek mąki pszennej
- 5 łyżek łagodnego ketchupu
- 4 łyżki majonezu
- 0,5 litra oleju do smażenia
Jak przygotować panierkę do oliwek?
- Jajka – Wbij jajka do miseczki i roztrzep je widelcem, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
- Mąka – Wsyp mąkę do oddzielnej miseczki. Mąka stanowi pierwszą warstwę panierki, która sprawi, że oliwki będą idealnie chrupiące.
Jak przygotować smażone oliwki krok po kroku?
- Panierowanie – Każdą oliwkę obtocz najpierw w mące, a następnie w roztrzepanych jajkach. Dzięki temu oliwki będą miały równomierną, chrupiącą panierkę.
- Smażenie – Na patelni rozgrzej olej. Gdy będzie gorący, wrzucaj oliwki partiami i smaż na złocisty kolor. Oliwki powinny być chrupiące z zewnątrz i ciepłe w środku.
- Odsączanie – Usmażone oliwki przełóż na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Jak podać smażone oliwki?
- Posypanie parmezanem – Gotowe oliwki posyp startym parmezanem, aby dodać im intensywnego smaku.
- Sosy do podania – Podaj oliwki z łagodnym ketchupem i majonezem, które idealnie uzupełnią smak przekąski.
Dlaczego warto spróbować smażonych oliwek?
Smażone oliwki to wyjątkowa propozycja, która łączy w sobie różnorodne smaki i konsystencje – od słonego smaku oliwek, przez kremowość nadzienia, aż po chrupiącą panierkę. Doskonale sprawdzą się jako oryginalna przekąska na przyjęcia czy domowe spotkania.
