Czy kiedykolwiek próbowałeś smażonej panierowanej mozzarelli? To idealna przekąska, która zachwyca chrupiącą, złocistą skórką i rozkosznie ciągnącym się środkiem. Jeśli jesteś fanem sera, ten przepis na smażoną mozzarellę w panierce na pewno Cię zadowoli!
Jakie składniki będą potrzebne?
- 1 duża kulka mozzarelli (najlepiej wędzonej)
- 1 jajko
- Bułka tarta
- Olej do smażenia
Jak przygotować mozzarellę do smażenia?
- Jak przygotować mozzarellę?
Mozzarellę osusz papierowym ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci, a następnie pokrój ją na grube plasterki lub na mniejsze kulki, w zależności od preferencji. - Jak przygotować panierkę?
W misce roztrzep jajko, a w osobnej miseczce przygotuj bułkę tartą. Mozzarellę najpierw zanurz w jajku, a następnie dokładnie obtocz w bułce tartej, dociskając panierkę, aby dobrze przylegała.
Jak smażyć mozzarellę?
- Jak rozgrzać olej?
Na patelni rozgrzej olej do głębokiego smażenia – powinno być go na tyle, aby mozzarella była zanurzona do połowy. Upewnij się, że olej jest odpowiednio rozgrzany, aby panierka natychmiast się zrumieniła i stała się chrupiąca. - Jak długo smażyć mozzarellę?
Mozzarellę smaż z obu stron przez około 2-3 minuty, aż będzie złocista i chrupiąca. Po usmażeniu wyjmij ją na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Jak podać smażoną mozzarellę?
- Jak udekorować i podać?
Mozzarellę podawaj gorącą, posypaną świeżymi ziołami, takimi jak bazylia lub natka pietruszki. Możesz serwować ją z ulubionym sosem, np. pomidorowym, czosnkowym lub ziołowym.
Jakie są najważniejsze wskazówki?
- Ważne jest, aby mozzarella była dobrze osuszona przed panierowaniem, aby panierka nie odpadła podczas smażenia.
- Aby uzyskać jeszcze bardziej chrupiący efekt, możesz podwójnie obtoczyć ser w jajku i bułce tartej.
Dlaczego warto spróbować smażonej panierowanej mozzarelli?
Smażona panierowana mozzarella to idealna przekąska na imprezy, szybkie przekąski lub dodatek do większego posiłku. Chrupiąca panierka kontrastuje z miękkim, ciągnącym się serem, tworząc wyśmienitą kompozycję smaków i tekstur. Spróbuj tego przepisu i rozkoszuj się pyszną mozzarellą w nowej, smażonej odsłonie!
