Sałatka z fasolki szparagowej z morelą i serem feta to wyjątkowe połączenie smaków, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Jest nie tylko pełna witamin i składników odżywczych, ale także idealnie wpisuje się w letnie menu dzięki świeżym i sezonowym składnikom. Fasolka szparagowa dostarcza organizmowi błonnika, a słodkie, soczyste morele wprowadzają naturalną słodycz, która idealnie komponuje się ze słonym, kremowym serem feta. Dodatek orzechów zapewnia chrupkość, a aromatyczny dressing z miodem i musztardą Dijon dodaje sałatce wyrazistości. To danie świetnie sprawdzi się jako lekki lunch, dodatek do obiadu, a także jako przekąska na spotkanie z przyjaciółmi.
Jak przygotować sałatkę z fasolki szparagowej z morelą i serem feta?
Składniki:
- Żółta fasolka szparagowa – 100 gramów
- Zielona fasolka szparagowa – 100 gramów
- Ser feta – 100 gramów
- Świeże morele – 6 sztuk
- Orzechy ziemne (nie solone) – 20 gramów
- Natka pietruszki – 1 pęczek
- Oliwa z oliwek – 40 mililitrów
- Musztarda Dijon – 1 łyżka
- Czosnek – 2 ząbki
- Ocet jabłkowy – 50 mililitrów
- Miód – 1 łyżka
Jak przygotować składniki do sałatki?
- Fasolkę szparagową obierz i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, około 5-7 minut. Po ugotowaniu odcedź i przemyj zimną wodą, aby zachowała chrupkość i kolor.
- Morele umyj, usuń pestki i pokrój na cienkie plasterki.
- Ser feta pokrusz na drobne kawałki.
- Orzechy ziemne lekko posiekaj, aby dodały sałatce chrupkości.
Jak przygotować dressing do sałatki?
- W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, musztardę Dijon, ocet jabłkowy i miód.
- Czosnek przeciśnij przez praskę i dodaj do mieszanki.
- Całość dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą, tworząc gładki sos.
Jak połączyć składniki w sałatce?
- W dużej misce połącz ugotowaną fasolkę szparagową, plasterki moreli, pokruszony ser feta oraz posiekane orzechy.
- Polej sałatkę przygotowanym dressingiem, delikatnie wymieszaj.
- Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki dla dekoracji.
Dlaczego warto spróbować tej sałatki?
Sałatka z fasolki szparagowej z morelą i serem feta to lekkie i pożywne danie idealne na ciepłe dni. Połączenie świeżych, słodkich moreli z lekko słonym smakiem fety oraz chrupkimi orzechami i fasolką tworzy wyjątkowy balans smakowy.
