Sałatka ananasowa z kiełkami fasoli i orzeszkami ziemnymi to egzotyczna propozycja, która zachwyci każdego miłośnika świeżych, orzeźwiających smaków. Słodki ananas, chrupiące kiełki i aromatyczne orzeszki ziemne tworzą harmonijną kompozycję smakową, pełną witamin i wartości odżywczych. Dodatkowo, lekki dressing z nutą limonki i miodu nadaje sałatce subtelnej słodyczy, podkreślając jej tropikalny charakter. To idealne danie na ciepłe dni, które sprawdzi się zarówno jako lekka przystawka, jak i zdrowy lunch czy oryginalny dodatek do dań z grilla.

Jakie składniki są potrzebne do sałatki ananasowej z kiełkami fasoli i orzeszkami ziemnymi?

Aby przygotować tę tropikalną, świeżą i chrupiącą sałatkę, potrzebujesz:

• 1 świeżego ananasa (lub 1 puszki ananasa w kawałkach, odsączonego)
• 150 g kiełków fasoli mung
• 50 g orzeszków ziemnych (prażonych, niesolonych)
• 1 czerwoną paprykę
• 1 marchewkę
• 1 czerwoną cebulę
• Świeżą kolendrę lub miętę do dekoracji

Składniki na dressing:

• 2 łyżki soku z limonki lub cytryny
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• Szczypta soli i pieprzu

Jak przygotować składniki do sałatki?

1. Przygotuj owoce i warzywa

Ananasa obierz, usuń twardy środek i pokrój w małe kawałki. Jeśli używasz ananasa z puszki, dokładnie go odsącz. Czerwoną paprykę pokrój w cienkie paski, marchewkę zetrzyj na tarce, a cebulę pokrój w cienkie piórka.

2. Przygotuj orzeszki i kiełki

Orzeszki ziemne upraż lekko na suchej patelni, aż będą złociste i wydobędzie się z nich aromat. Odstaw do przestudzenia. Kiełki fasoli opłucz i osusz na papierowym ręczniku.

Jak przygotować dressing do sałatki?

W małej miseczce wymieszaj sok z limonki, sos sojowy, miód lub syrop klonowy, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolity dressing o tropikalnym i lekko słodkim smaku.

Jak połączyć wszystkie składniki?

Do dużej miski dodaj kawałki ananasa, paprykę, marchewkę, cebulę i kiełki fasoli. Polej wszystko przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj. Na koniec posyp sałatkę orzeszkami ziemnymi i udekoruj świeżą kolendrą lub miętą.

Dlaczego warto wypróbować sałatkę ananasową z kiełkami fasoli i orzeszkami ziemnymi?

Sałatka ananasowa z kiełkami fasoli i orzeszkami ziemnymi to lekkie, orzeźwiające danie, które łączy tropikalną słodycz ananasa z chrupkością świeżych warzyw i orzechów. Kiełki fasoli mung dostarczają białka i błonnika, a świeża kolendra lub mięta dodają egzotycznego aromatu. Ta sałatka doskonale sprawdzi się jako przystawka, lekki lunch lub dodatek do grillowanych potraw, a jej przygotowanie jest szybkie i proste.