Roladki z pesto zapiekane pod mozzarellą to eleganckie i smaczne danie, które zachwyci zarówno miłośników kuchni włoskiej, jak i osoby szukające ciekawej inspiracji na wyjątkowy obiad. Połączenie delikatnego kurczaka, aromatycznego pesto oraz ciągnącej się mozzarelli to przepis na kulinarny sukces. Jak przygotować to pyszne danie? Sprawdź poniższy przepis.

Jakie składniki będą potrzebne?

Do przygotowania roladek z pesto zapiekanych pod mozzarellą potrzebujesz:

• 1 podwójną pierś z kurczaka
• 3-4 łyżki pesto (domowe lub gotowe)
• Sól i pieprz do smaku
• 1 kulkę mozzarelli
• ½ szklanki białego wytrawnego wina
• Olej do smażenia
• 90 g kuskusu
• 2 małe cukinie
• Sól ziołowa do smaku
• 1-2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Jak przygotować roladki z kurczaka?

1. Jak przygotować pierś z kurczaka? Pierś z kurczaka umyj, osusz i rozbij tłuczkiem, aby była cienka i łatwa do zwinięcia w roladki. Dopraw mięso solą i pieprzem z obu stron.
2. Jak nałożyć pesto? Na rozbite filety z kurczaka rozsmaruj równomiernie pesto. Każdy filet zwiń w roladkę i zabezpiecz wykałaczkami, aby się nie rozwinął podczas smażenia.

Jak przygotować mozzarellę i zapiekanie?

3. Jak podsmażyć roladki? Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju obsmaż roladki z każdej strony, aż staną się złociste. Po obsmażeniu przełóż je do naczynia żaroodpornego.
4. Jak zapiekać roladki pod mozzarellą? Na roladkach ułóż plastry mozzarelli, a następnie wlej do naczynia białe wino. Wstaw roladki do piekarnika rozgrzanego do 180°C i zapiekaj przez około 15 minut, aż mozzarella się roztopi i lekko zrumieni.

Jak przygotować dodatki?

5. Jak ugotować kuskus? Kuskus zalej gorącą wodą lub bulionem według instrukcji na opakowaniu i odstaw, aby napęczniał. Następnie dopraw solą i pieprzem.
6. Jak przygotować cukinię? Cukinie pokrój w plastry, posyp solą ziołową i grilluj na patelni grillowej lub piecz w piekarniku, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.

Jak podać roladki z pesto?

7. Jakie dodatki pasują do roladek z pesto? Roladki z pesto podawaj z kuskusem i grillowaną cukinią. Całość możesz udekorować świeżo posiekaną natką pietruszki. Sos, który powstał podczas pieczenia z wina i pesto, wylej na roladki, aby podkreślić ich smak.

Dlaczego warto spróbować roladek z pesto zapiekanych pod mozzarellą?

Roladki z pesto zapiekane pod mozzarellą to doskonała propozycja na elegancki obiad lub kolację, która zachwyca nie tylko wyglądem, ale i smakiem. Delikatne mięso kurczaka, intensywne pesto i ciągnąca się mozzarella tworzą harmonijną kompozycję, a dodatki w postaci kuskusu i grillowanej cukinii dopełniają danie, czyniąc je pełnowartościowym posiłkiem. Wypróbuj ten przepis i ciesz się włoskim smakiem w domowym wydaniu!