Roladki z cielęciny z białym serem czosnkowym to eleganckie i aromatyczne danie, które idealnie sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na kolację. Połączenie delikatnego mięsa, kremowego sera i wyrazistego czosnku tworzy niezwykłą kompozycję smaków, a dodatki w postaci fasolki szparagowej oraz świeżych pomidorów i cebuli dodają daniu świeżości. Sprawdź, jak przygotować ten wykwintny przepis krok po kroku!
Jakie składniki będą potrzebne?
Do przygotowania roladek z cielęciny z białym serem czosnkowym potrzebujesz:
- 4 plastry cielęciny
- 100 g półtłustego białego sera
- 250 g fasolki szparagowej (świeża lub mrożona)
- 2 pomidory
- 1 cebulę
- 2 ząbki czosnku
- szczyptę pieprzu czarnego mielonego
- 20 ml oliwy
Jak przygotować farsz do roladek?
- Ser i czosnek – Zmiażdż ząbki czosnku i połącz je z białym serem, mieszając, aż uzyskasz jednolitą masę. Czosnek nada farszowi wyrazisty, aromatyczny smak, który doskonale podkreśli delikatność cielęciny.
- Doprawienie – Dodaj szczyptę pieprzu do farszu, aby wzbogacić jego smak.
Jak przygotować cielęcinę do roladek?
- Plastry cielęciny – Oczyść plastry cielęciny i delikatnie rozbij tłuczkiem, aby były cieńsze i bardziej elastyczne.
- Nadzienie – Na każdym plastrze mięsa rozłóż porcję przygotowanego farszu serowo-czosnkowego.
Jak formować i smażyć roladki?
- Zawijanie – Zwiń każdy plaster cielęciny w roladkę, dokładnie zakładając brzegi, aby farsz nie wypłynął podczas smażenia.
- Smażenie – Na patelni rozgrzej oliwę i smaż roladki z każdej strony, aż uzyskają złocisty kolor. Dzięki temu mięso będzie delikatne i soczyste, a farsz pozostanie kremowy.
Jak przygotować fasolkę szparagową i dodatki?
- Fasolka szparagowa – Jeśli używasz świeżej fasolki, ugotuj ją w osolonej wodzie, aż będzie miękka, ale nadal chrupiąca. Odcedź i odstaw na bok.
- Pomidory i cebula – Pokrój pomidory na plasterki, a cebulę na cienkie krążki, aby dodać daniu kolor i świeżość.
Jak podać roladki z cielęciny z białym serem czosnkowym?
Podawaj roladki na gorąco, ułożone na talerzu obok fasolki szparagowej, pomidorów i cebuli. Dodatkowo możesz skropić całość oliwą i posypać pieprzem. Roladki z cielęciny z białym serem czosnkowym to idealna propozycja na wykwintny obiad lub kolację – prosta w przygotowaniu, a jednocześnie pełna elegancji i wyjątkowego smaku!
