Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak przygotować wyjątkowe danie, które łączy soczystą wołowinę z intensywnym smakiem pomarańczy? Roladki wołowe w sosie pomarańczowym to propozycja, która z pewnością zaskoczy Twoje kubki smakowe. Oto przepis, który krok po kroku poprowadzi Cię przez ten proces.
Jakie składniki będą potrzebne?
Aby przygotować te aromatyczne roladki, będziesz potrzebować kilku składników, które połączone razem dadzą wyśmienity efekt:
- 60 dag wołowiny w plastrach,
- 8 plastrów wędzonego boczku,
- 4 ogórki kiszone,
- 1 łyżka musztardy,
- 0,5 szklanki białego wytrawnego wina,
- 0,5 szklanki soku pomarańczowego,
- skórka starta z 1 pomarańczy,
- sok z 1 cytryny,
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
- 1 łyżka mąki,
- 5 łyżek oleju słonecznikowego,
- szczypta pieprzu czarnego mielonego,
- sól do smaku,
- 1 szklanka wody (wrzątek).
Jak przygotować roladki krok po kroku?
- Jak przygotować mięso na roladki?
Zacznij od pokrojenia ogórków kiszonych w słupki. Następnie rozbij plastry wołowiny i posmaruj je musztardą. Dodaj odrobinę pieprzu i soli, jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki. - Co dodać do środka roladek?
Na każdy plaster mięsa połóż słupki ogórków i plaster wędzonego boczku. Następnie zwiń mięso w ciasne roladki i zabezpiecz je wykałaczkami, aby zachowały kształt. - Jak obsmażyć roladki?
Roladki oprósz mąką i obsmaż na rozgrzanym oleju, aż będą złociste z każdej strony. - Jak dusić roladki?
W szklance wrzącej wody rozpuść kostkę rosołową, a następnie zalej tym roladki. Duś je na małym ogniu przez około 70 minut, aż będą miękkie i soczyste.
Jak przygotować sos pomarańczowy?
- Jak przygotować bazę sosu?
W osobnym rondelku zagotuj białe wino i sok pomarańczowy. Dodaj do tego startą skórkę z pomarańczy oraz sok z cytryny, co nada sosowi intensywności i świeżości. - Jak zagęścić sos?
Mąkę ziemniaczaną wymieszaj z odrobiną wody i stopniowo dodawaj do sosu, energicznie mieszając, aby uniknąć grudek. Całość zagotuj, aby sos nabrał odpowiedniej konsystencji.
Jak podawać roladki wołowe?
Podawaj roladki polane przygotowanym sosem pomarańczowym, który doskonale uzupełnia smak wołowiny i dodaje jej orzeźwiającego charakteru. Możesz serwować je z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, kasza lub makaron.
Czy te roladki staną się jednym z Twoich ulubionych dań? Sprawdź przepis i przekonaj się sam!
