Chcesz przyrządzić włoskie danie, które nie tylko świetnie smakuje, ale i pięknie prezentuje się na talerzu? Conchiglioni, czyli duże muszle makaronowe nadziewane aromatycznym farszem, to doskonały wybór na rodzinny obiad lub elegancką kolację. Dowiedz się, jak przygotować to wyjątkowe danie krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania conchiglioni?
Do tego dania potrzebujesz kilku podstawowych składników:
- 250 gramów conchiglioni (duże muszle makaronowe),
- 200 gramów ricotty lub innego kremowego sera,
- 150 gramów świeżego szpinaku,
- 1 jajko,
- 100 gramów tartego sera mozzarella lub parmezan,
- 500 ml passaty pomidorowej,
- 2 ząbki czosnku,
- Świeże zioła (bazylia, oregano) do dekoracji,
- Sól i pieprz do smaku,
- 2 łyżki oliwy do smażenia.
Jak przygotować farsz do conchiglioni?
- Przygotowanie szpinaku: Umyj szpinak i osusz. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę, a następnie szpinak. Smaż krótko, aż szpinak zmięknie i zmniejszy objętość.
- Mieszanie składników: Gdy szpinak ostygnie, połącz go z ricottą, jajkiem i połową tartego sera. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Jak ugotować conchiglioni, aby były gotowe do nadziewania?
- Gotowanie makaronu: Ugotuj muszle makaronowe w dużej ilości osolonej wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będą al dente. Odcedź i opłucz zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania i ułatwić nadziewanie.
Jak nadziewać conchiglioni farszem?
- Przygotowanie sosu: W naczyniu żaroodpornym rozprowadź cienką warstwę passaty pomidorowej. Dopraw passatę solą, pieprzem i ulubionymi ziołami.
- Nadziewanie muszli: Każdą muszlę wypełnij przygotowanym farszem szpinakowo-serowym. Ułóż nadziane muszle w naczyniu żaroodpornym na warstwie passaty pomidorowej.
Jak zapiekać conchiglioni, aby były idealnie chrupiące?
- Dodanie sera: Na wierzchu każdej muszli posyp resztę tartego sera mozzarella lub parmezanu, co nada potrawie apetyczną, złocistą skorupkę.
- Pieczenie: Naczynie przykryj folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez 20 minut, a następnie zdejmij folię i piecz jeszcze przez 10 minut, aż ser na wierzchu się zarumieni.
Jak podać conchiglioni?
- Dekoracja: Przed podaniem posyp danie świeżymi ziołami, np. bazylią lub oregano, aby dodać daniu aromatu i koloru.
- Dodatki: Conchiglioni najlepiej smakuje z chrupiącą bagietką i lekką sałatką. Danie można serwować także z lampką białego wina, które doskonale uzupełni jego smak.
Conchiglioni to eleganckie i pyszne danie, które zachwyca wyglądem i smakiem.
