Pomidor faszerowany kuskusem to lekkie, zdrowe i pełne smaku danie, które idealnie sprawdzi się jako przystawka lub danie główne. Połączenie soczystych pomidorów z aromatycznym kuskusem, świeżymi ziołami i dodatkiem chrupiących pieczonych ziemniaczków oraz sałatki tworzy pełnowartościowy posiłek, który zachwyci każde podniebienie. Jak więc przygotować tę pyszną kompozycję smaków? Oto przepis krok po kroku.
Jakie składniki będą potrzebne?
Do przygotowania pomidorów faszerowanych kuskusem, pieczonych ziemniaków i sałatki, zaopatrz się w:
- 2 duże pomidory
- ¼ szklanki kuskusu
- Bulion warzywny (do zalania kuskusu)
- Świeża bazylia
- Świeży tymianek
Sałatka:
- Garść mixu sałat
- ½ czerwonej papryki
- ½ ogórka
- ½ czerwonej cebuli
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżka octu winnego
- Sól i pieprz do smaku
Pieczone kartofle:
- 3 kartofle
- Olej do skropienia
Jak przygotować faszerowane pomidory?
- Jak wydrążyć pomidory? Zacznij od obcięcia wierzchów pomidorów i wydrążenia miąższu. Staraj się nie uszkodzić skórki, aby pomidory mogły utrzymać farsz w trakcie pieczenia.
- Jak przygotować kuskus do farszu? Kuskus wymieszaj z posiekanym świeżym tymiankiem i bazylią, a następnie zalej go gorącym bulionem warzywnym. Odstaw na około 5 minut, aby napęczniał i wchłonął cały bulion. Gdy kuskus będzie gotowy, wypełnij nim wydrążone pomidory, a następnie przykryj je odciętymi wcześniej wierzchami.
- Jak piec pomidory? Pomidory z kuskusem ułóż na blasze do pieczenia i piecz przez około 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 190°C. Dzięki temu pomidory zmiękną, a farsz nabierze aromatów.
Jak przygotować pieczone kartofle?
- Jak upiec ziemniaczki? Ziemniaczki dokładnie wyszoruj, a następnie pokrój w ósemki, nie obierając skórki. Skrop je olejem, ułóż na blasze i piecz przez około 30 minut w temperaturze 200°C, aż staną się złociste i chrupiące.
Jak zrobić świeżą sałatkę?
- Jak przygotować sałatkę do dania? Pokrój paprykę w kostkę, ogórka w półkrążki, a cebulę w cienkie piórka. Wymieszaj warzywa z garścią świeżych sałat. Skrop oliwą i octem winnym, dopraw solą oraz pieprzem. Sałatka będzie orzeźwiającym dodatkiem do pieczonych pomidorów i ziemniaków.
Jak podać pomidory faszerowane kuskusem?
- Jakie są ostatnie kroki przed podaniem? Na talerzu ułóż pieczone kartofle, obok pomidory faszerowane kuskusem, a całość uzupełnij świeżą sałatką. Możesz delikatnie skropić wszystko oliwą i posypać jeszcze odrobiną świeżych ziół.
Dlaczego warto spróbować pomidorów faszerowanych kuskusem?
Pomidor faszerowany kuskusem to danie pełne świeżych smaków, które zachwyca swoją lekkością i prostotą przygotowania. Dzięki połączeniu soczystych pomidorów, aromatycznego kuskusu oraz dodatków w postaci sałatki i pieczonych kartofli, stworzysz posiłek idealny na każdą porę dnia. Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem zdrowego, domowego jedzenia!
