Pikantny sos bolognese to idealna propozycja dla miłośników wyrazistych smaków, łącząca tradycyjny przepis na sos bolognese z nutą ostrości dzięki papryczce chili. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do makaronu, nadając potrawie głębi i intensywności. Dowiedz się, jak przygotować ten aromatyczny sos krok po kroku!
Jakie składniki będą potrzebne?
Do przygotowania pikantnego sosu bolognese potrzebujesz:
- 1 cebulę
- 0,5 szklanki wody
- 2 łyżki oleju
- 2 ząbki czosnku
- 400 g pomidorów z puszki
- 1 papryczkę chili
Jak przygotować podstawę sosu?
- Cebula i czosnek – Obierz i drobno posiekaj cebulę oraz czosnek. Cebula doda słodyczy, a czosnek wzbogaci sos o intensywny aromat.
- Podsmażanie składników – Na patelni rozgrzej olej i dodaj cebulę. Smaż na średnim ogniu, aż stanie się szklista, następnie dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.
- Dodanie chili – Pokrój papryczkę chili na drobne kawałki, a jeśli chcesz, by sos był mniej ostry, usuń nasiona. Dodaj chili na patelnię i smaż przez chwilę, aby wydobyć z niej ostrość.
Jak dodać pomidory i gotować sos?
- Dodanie pomidorów – Do podsmażonych składników dodaj pomidory z puszki. Jeśli pomidory są całe, rozgnieć je widelcem, aby sos miał jednolitą konsystencję.
- Gotowanie sosu – Wlej pół szklanki wody i wymieszaj. Gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut, aż sos zgęstnieje i nabierze pełni smaku.
- Doprawienie – Na koniec dopraw sos solą i pieprzem do smaku. Możesz również dodać ulubione włoskie zioła, takie jak oregano czy bazylia, aby wzbogacić smak.
Jak podać pikantny sos bolognese?
Podawaj sos bolognese na ciepło jako dodatek do ulubionego makaronu, najlepiej spaghetti, tagliatelle lub penne. Dla urozmaicenia możesz posypać danie startym parmezanem i udekorować świeżymi ziołami. Pikantny sos bolognese to idealny wybór na obiad lub kolację, który zadowoli zarówno miłośników klasycznych włoskich smaków, jak i tych, którzy lubią odrobinę ostrości!
