Szukasz pomysłu na wykwintne, a jednocześnie proste danie? Pierś z kurczaka w parmezanie, zapieczona z pomidorami i mozzarellą, to połączenie chrupiącej panierki z delikatnym mięsem, aromatycznym serem i świeżymi pomidorami. Sprawdź, jak przygotować to pyszne danie!
Jakie składniki będą potrzebne?
- 4 piersi z kurczaka
- 3 pomidory
- 1 szklanka startego parmezanu
- 1 szklanka zmielonych płatków kukurydzianych
- 1 szklanka bułki tartej
- 200 g mozzarelli
- Sól i pieprz do smaku
- 4 łyżki oliwy
- 2 łyżki masła
- Kilka listków świeżej bazylii
Jak przygotować panierkę?
- Jak przygotować mieszankę panierkową?
W misce połącz starty parmezan, zmielone płatki kukurydziane oraz bułkę tartą. Taka panierka nada kurczakowi wyjątkowej chrupkości. - Jak przygotować kurczaka?
Piersi z kurczaka umyj, osusz i lekko rozbij, aby miały równą grubość. Dopraw solą i pieprzem z obu stron.
Jak panierować i smażyć kurczaka?
- Jak panierować piersi z kurczaka?
Obtocz każdą pierś z kurczaka w przygotowanej mieszance parmezanu, płatków kukurydzianych i bułki tartej, dokładnie dociskając, aby panierka dobrze się trzymała. - Jak usmażyć kurczaka?
Na patelni rozgrzej oliwę i masło. Smaż piersi z kurczaka z obu stron, aż panierka stanie się złocista i chrupiąca (około 4-5 minut z każdej strony). Po usmażeniu odstaw kurczaka na chwilę.
Jak dodać pomidory i mozzarellę?
- Jak przygotować pomidory i mozzarellę?
Pomidory pokrój w plastry, a mozzarellę zetrzyj lub pokrój w cienkie plasterki. - Jak ułożyć składniki?
Ułóż usmażone piersi z kurczaka w naczyniu żaroodpornym. Na każdej piersi połóż plasterki pomidorów i mozzarelli.
Jak upiec kurczaka?
- Jak długo piec kurczaka?
Nagrzej piekarnik do 180°C. Piecz piersi z kurczaka przez około 10-15 minut, aż mozzarella się roztopi i lekko zrumieni.
Jak udekorować i podać danie?
- Jak udekorować danie?
Przed podaniem udekoruj kurczaka świeżymi listkami bazylii. Możesz również dodać szczyptę świeżo zmielonego pieprzu dla intensywniejszego smaku.
Jakie są najważniejsze wskazówki?
- Aby uzyskać idealnie chrupiącą panierkę, smaż kurczaka na średnim ogniu, aby panierka nie przypaliła się przed upieczeniem mięsa.
- Świeża bazylia dodaje aromatu i lekkości, więc nie pomijaj jej w dekoracji dania.
Dlaczego warto spróbować piersi z kurczaka w parmezanie z pomidorami i mozzarellą?
Pierś z kurczaka w parmezanie z pomidorami i mozzarellą to danie, które zachwyca prostotą i smakiem. Chrupiąca panierka, soczyste mięso, świeże pomidory i roztopiona mozzarella tworzą idealne połączenie, które sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na bardziej wyjątkowe okazje. Spróbuj tego przepisu i ciesz się pysznym, aromatycznym posiłkiem!
