Pasta calmari z kurczakiem, cukinią i pomidorami to idealne danie na szybki, ale wykwintny obiad. Połączenie delikatnego makaronu z soczystym kurczakiem, warzywami i roztopionym serem tworzy harmonijną kompozycję smaków. Jak przygotować to danie krok po kroku?
Jakie składniki będą potrzebne do pasty calmari?
Do przygotowania pasty calmari z kurczakiem, cukinią i pomidorami potrzebujesz następujących składników:
- 250 g makaronu calmari
- 1 pierś z kurczaka
- 1 cukinia
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 1 biała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 50 g sera żółtego
- 100 g selera naciowego
- 8 łyżek oliwy
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżeczki sosu sojowego
- 0,5 łyżeczki bazylii
- Suszony rozmaryn
Jak przygotować kurczaka do pasty calmari?
- Marynowanie kurczaka: Pierś z kurczaka pokrój na mniejsze kawałki i zamarynuj w 4 łyżkach oliwy z oliwek, doprawiając solą, pieprzem oraz ulubioną przyprawą do kurczaka. Marynuj przez około 15 minut, aby mięso dobrze przesiąknęło smakami.
- Smażenie kurczaka: Po marynowaniu krótko podsmaż kurczaka na rozgrzanej patelni, aż będzie złocisty, a następnie odstaw na bok.
Jak przygotować sos z cukinią i pomidorami?
- Przygotowanie warzyw: Cebulę pokrój w kostkę, a cukinię w półplasterki. Na patelni rozgrzej 3-4 łyżki oliwy i podsmaż cebulę, cukinię oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną i lekko się zeszklą.
- Dodanie pomidorów i selera: Gdy cebula i cukinia będą gotowe, dodaj krojone pomidory z puszki oraz pokrojony na drobno seler naciowy. Dopraw sos solą, pieprzem, sosem sojowym oraz ziołami (bazylia i rozmaryn). Dusz wszystko na małym ogniu przez około 5-8 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Jak ugotować makaron calmari?
- Gotowanie makaronu: W tym czasie ugotuj makaron calmari w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Makaron powinien być al dente – miękki, ale sprężysty.
Jak połączyć wszystkie składniki?
- Łączenie makaronu z sosem: Do gotowego sosu z cukinią i pomidorami dodaj podsmażonego wcześniej kurczaka i dokładnie wymieszaj. Następnie wrzuć ugotowany makaron calmari do sosu i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie smaki się połączyły.
- Dodanie sera: Na koniec ułóż na wierzchu plastry sera żółtego i pozwól im się rozpuścić na gorącej potrawie.
Jak podać pastę calmari z kurczakiem?
Pasta calmari z kurczakiem, cukinią i pomidorami najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu. Możesz podać ją w głębokim talerzu, ozdobioną świeżą bazylią i odrobiną startego sera na wierzchu. To idealne danie na rodzinny obiad lub elegancką kolację, które z pewnością zadowoli każde podniebienie.
Jakie są sekrety idealnej pasty calmari?
Sekretem tej pasty jest odpowiednie ugotowanie makaronu al dente oraz połączenie składników tak, aby zachować ich naturalny smak i teksturę. Kurczak marynowany w oliwie i przyprawach nadaje mięsu wyjątkowy aromat, a cukinia z pomidorami tworzy idealną bazę do tego dania.
Smacznego!v
