Szukasz pomysłu na pyszną przekąskę, która zadowoli zarówno dzieci, jak i dorosłych? Paluszki z mozzarelli to idealny wybór! Chrupiąca panierka na zewnątrz i roztapiający się ser w środku sprawią, że ta przekąska stanie się hitem na każdej imprezie. Dowiedz się, jak łatwo przygotować paluszki z mozzarelli krok po kroku.
Jakie składniki są potrzebne do paluszków z mozzarelli?
Do przygotowania paluszków z mozzarelli potrzebujesz tylko kilku składników:
- 300 gramów mozzarelli (w bloczku lub paluszkach),
- 1 szklanka mąki,
- 2 jajka,
- 1 szklanka bułki tartej,
- Szczypta soli i pieprzu do smaku,
- Olej do smażenia (np. rzepakowy lub słonecznikowy).
Jak przygotować mozzarellę do panierowania?
- Krojenie mozzarelli: Jeśli używasz mozzarelli w bloczku, pokrój ją na paski o szerokości około 1 cm. Możesz też użyć gotowych paluszków mozzarella, które wystarczy podzielić na krótsze kawałki.
- Przygotowanie składników do panierowania: W trzech osobnych miseczkach umieść mąkę, roztrzepane jajka oraz bułkę tartą z dodatkiem soli i pieprzu.
Jak panierować paluszki z mozzarelli, aby były chrupiące?
- Pierwsze panierowanie: Każdy kawałek mozzarelli obtocz w mące, aby panierka lepiej się trzymała.
- Drugie panierowanie: Następnie zanurz mozzarella w jajku, a potem obtocz w bułce tartej, dokładnie pokrywając ser.
- Podwójne panierowanie: Aby uzyskać jeszcze bardziej chrupiący efekt, możesz ponownie zanurzyć paluszki w jajku i bułce tartej. Dzięki temu panierka będzie grubsza i bardziej chrupiąca.
Jak smażyć paluszki z mozzarelli?
- Rozgrzanie oleju: Wlej olej do garnka lub głębokiej patelni i rozgrzej go do temperatury około 180°C. Sprawdź, czy olej jest odpowiednio gorący, wrzucając mały kawałek bułki – jeśli zaczyna skwierczeć, możesz zaczynać smażenie.
- Smażenie paluszków: Ostrożnie wkładaj paluszki z mozzarelli do oleju i smaż je przez około 1-2 minuty, aż nabiorą złocistego koloru. Uważaj, aby nie smażyć zbyt długo, gdyż mozzarella może wypłynąć.
- Odsączanie z tłuszczu: Usmażone paluszki wyjmij z oleju i odsącz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Jak podać paluszki z mozzarelli?
- Dekoracja i dodatki: Podawaj paluszki z mozzarelli na talerzu, posypując je odrobiną świeżych ziół, takich jak natka pietruszki czy bazylia.
- Dipy: Paluszki z mozzarelli najlepiej smakują z dodatkiem sosu pomidorowego, czosnkowego lub słodko-kwaśnego. Wybierz ulubiony sos i ciesz się ich wyjątkowym smakiem.
Paluszki z mozzarelli to chrupiąca, pyszna przekąska, idealna na każdą okazję.
