KategorieBaza wiedzy Dania mięsne Dania z ryżem Obiady Oliwy z Oliwek

Jak przygotować paellę z kurczakiem i chorizo?

Paella to jedno z najbardziej znanych hiszpańskich dań, które łączy w sobie bogactwo smaków i kolorów. Tradycyjnie przyrządzana z owocami morza, paella może mieć różne warianty. Dzisiaj skupimy się na wersji z kurczakiem i chorizo. Jak przygotować idealną paellę w domowych warunkach? Przekonaj się poniżej!

Jakie składniki będą potrzebne?

Przed przystąpieniem do gotowania upewnij się, że masz wszystkie potrzebne produkty:

  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 140 g chorizo
  • 4 łyżki oliwy
  • 2 piersi z kurczaka
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 szklanka ryżu do paelli
  • 1,5 szklanki bulionu drobiowego
  • 2 łyżki zielonego groszku
  • 1 cytryna
  • Świeża natka pietruszki
  • Sól i pieprz do smaku

Jak przygotować składniki?

Jak zawsze, kluczem do udanej paelli jest odpowiednie przygotowanie składników. Jak się za to zabrać?

  1. Cebulę oraz czosnek drobno posiekaj. Chorizo pokrój w cienkie plasterki, a piersi z kurczaka w kostkę.
  2. Na patelni rozgrzej oliwę i dodaj cebulę oraz czosnek. Smaż na złoty kolor, uważając, aby czosnek się nie przypalił.

Jak dodać kurczaka i chorizo?

Teraz pora na nadanie daniu jego wyjątkowego charakteru. Jak to zrobić?

  1. Do podsmażonej cebuli i czosnku dodaj pokrojone chorizo. Smaż, aż plasterki chorizo lekko się zrumienią i puszczą aromatyczne soki.
  2. Następnie dodaj kawałki kurczaka i smaż, aż mięso będzie lekko zrumienione ze wszystkich stron.

Jak przygotować ryż?

Paella bez idealnie przygotowanego ryżu nie ma racji bytu. Jak osiągnąć perfekcję?

  1. Do patelni z mięsem dodaj kurkumę, słodką paprykę oraz szklankę ryżu. Dokładnie wymieszaj, aby ryż pokrył się przyprawami i aromatami.
  2. Wlej bulion drobiowy, a następnie zmniejsz ogień. Gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż ryż wchłonie bulion i będzie miękki.

Jak dodać zielony groszek i pietruszkę?

Końcowe etapy przygotowania są proste, ale dodają potrawie wyrazistości. Co należy zrobić?

  1. Kiedy ryż będzie już gotowy, dodaj zielony groszek i delikatnie wymieszaj.
  2. Posiekaj natkę pietruszki i posyp nią paellę tuż przed podaniem. Pamiętaj, aby dodać również kawałki cytryny, które nadadzą daniu świeżości.

Jak serwować paellę?

Paella najlepiej smakuje, gdy jest podawana bezpośrednio z patelni. Możesz dodać dodatkowe plasterki cytryny na talerze, aby każdy mógł doprawić danie według własnego gustu.

Czy paella z kurczakiem i chorizo to idealne danie na rodzinny obiad? Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak szybko możesz przenieść hiszpańskie smaki do swojej kuchni!