Omlet to szybkie i pożywne śniadanie, ale czy wiesz, że można go wzbogacić o białą fasolę i zieloną cebulkę? Ten przepis jest idealny dla tych, którzy chcą dodać do swojego jadłospisu więcej białka i warzyw. Jak więc przygotować taki omlet? Sprawdź poniżej krok po kroku.
Jakie składniki są potrzebne?
Do przygotowania omletu z białą fasolą i zieloną cebulką potrzebujesz kilku prostych składników, które z pewnością znajdziesz w swojej kuchni. Oto one:
- 200 gramów suchej białej fasoli
- 8 dużych jajek
- 1 główka czosnku, przekrojona poziomo
- 1 liść laurowy
- 1 łyżka natki pietruszki, posiekanej
- 0,25 szklanki posiekanej zielonej dymki
- 6 łyżek oliwy
- Sól morska, szczypta
Jak przygotować białą fasolę?
Czy muszę wcześniej moczyć fasolę?
Tak, aby fasola była miękka i gotowa do użycia, należy ją namoczyć dzień wcześniej. To krok, który sprawia, że gotowanie będzie znacznie szybsze i łatwiejsze.
- Dzień wcześniej zalej fasolę wodą i zostaw na noc.
- Na drugi dzień odcedź i opłucz fasolę.
- Przełóż do garnka, zalej 1,5 litra wody, dodaj przekrojoną główkę czosnku, liść laurowy oraz 2 łyżki oliwy. Gotuj na wolnym ogniu przez około 60 minut, aż fasola będzie miękka.
Jak przygotować fasolę do omletu?
Co zrobić z ugotowaną fasolą?
Po ugotowaniu fasoli odcedź ją, usuń liść laurowy i czosnek, a następnie odstaw na bok. Teraz czas przygotować fasolę do omletu.
- Rozgrzej łyżkę oliwy na patelni.
- Wrzuć połowę fasoli na patelnię i smaż, aż się zarumieni.
- Dodaj połowę posiekanej dymki i smaż przez 2 minuty. Następnie odstaw fasolę.
- Powtórz te same czynności z drugą połową fasoli i dymki.
Jak usmażyć omlet?
Jakie są kluczowe kroki podczas smażenia omletu?
Omlet musi być delikatny i puszysty, ale równocześnie dobrze ścięty. Oto jak go przygotować:
- Roztrzep jajka w misce.
- Rozgrzej oliwę na patelni.
- Wlej 0,25 masy jajecznej na patelnię i delikatnie podważ brzegi omletu łopatką, aby nie przywarł do dna.
- Na wierzch omletu rozłóż 0,25 podsmażonej fasoli i smaż, aż jajka lekko się zetną.
- Zsuń omlet na talerz, posyp natką pietruszki i w razie potrzeby dopraw solą.
Jak podawać omlet?
Ten przepis pozwala na przygotowanie 4 omletów. Każdy z nich będzie pełen smaku i aromatu, dzięki dodatkom w postaci białej fasoli i świeżej zielonej cebulki. Omlety możesz podawać jako główne danie na śniadanie lub kolację. Smacznego!
Omlet z białą fasolą to pyszna i zdrowa alternatywa dla klasycznych omletów. Spróbuj już dziś i ciesz się bogactwem smaku!
