Muszle z pesto i kurczakiem to danie pełne smaków, które łączy delikatność kurczaka, aromatyczne pesto i kremowy sos. Jest to świetna propozycja na elegancki obiad lub kolację, która na pewno zachwyci Twoich gości. Jak przygotować to wykwintne danie krok po kroku? Sprawdź poniżej!
Jakie składniki będą potrzebne?
Zanim zaczniesz gotować, upewnij się, że masz wszystkie składniki na pesto, farsz do muszli oraz sos:
Pesto:
- 1 pęczek bazylii
- 2 łyżki startego parmezanu
- 1 szczypta pieprzu
- 0,5 łyżeczki soli
- 3 ząbki czosnku
- 80 ml oleju rzepakowego
- 3 łyżki orzechów włoskich
Pozostałe:
- 1 pierś z kurczaka
- 250 g makaronu muszle
- 1 papryczka chili
- 1 kulka mozzarelli
Sos:
- 1 łyżka mąki pszennej
- 330 ml mleka 3,2%
- 1 łyżka masła klarowanego
- 80 ml pesto
- Sól i pieprz do smaku
Jak przygotować pesto?
Pierwszym krokiem w tym przepisie jest przygotowanie domowego pesto, które doda wyjątkowego smaku muszlom. Jak to zrobić?
- Do blendera wrzuć liście bazylii, orzechy włoskie, starty parmezan, czosnek, sól i pieprz.
- Stopniowo dodawaj olej rzepakowy, miksując składniki na gładką pastę.
Jak przygotować kurczaka i nadziać muszle?
Kolejnym etapem jest przygotowanie farszu z kurczaka oraz napełnienie muszli. Jak zrobić to krok po kroku?
- Pierś z kurczaka zmiel w maszynce do mięsa, a następnie wymieszaj z 2/3 przygotowanego wcześniej pesto. Dopraw solą i pieprzem.
- Makaron muszle ugotuj al dente w osolonej wodzie, a po ostudzeniu nadziej je przygotowanym farszem z kurczaka i pesto.
Jak przygotować kremowy sos do muszli?
Sos to kluczowy element, który połączy wszystkie smaki. Jak przygotować delikatny, kremowy sos?
- Na patelni rozpuść masło i dodaj mąkę. Smaż na wolnym ogniu, mieszając, aby nie zrumienić mąki.
- Zdejmij patelnię z ognia i stopniowo wlewaj zimne mleko, cały czas mieszając.
- Postaw patelnię z powrotem na gazie, zagotuj sos, a na końcu dodaj pozostałe pesto. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Jak zapiec muszle z kurczakiem i pesto?
Na koniec połącz wszystkie elementy i zapiecz muszle w piekarniku. Jak to zrobić?
- W naczyniu do zapiekania rozlej przygotowany sos, a następnie ułóż na nim nadziane muszle.
- Posyp pokrojoną papryczką chili i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C (góra-dół) na 25 minut.
- Na 5 minut przed końcem pieczenia posyp muszle pokrojoną mozzarellą, aby stworzyć złocistą, ciągnącą się warstwę.
Dlaczego warto spróbować muszli z pesto i kurczakiem?
Muszle z pesto i kurczakiem to wyjątkowe danie, które zachwyci zarówno wyglądem, jak i smakiem. Kremowe pesto w połączeniu z delikatnym kurczakiem i chrupiącą mozzarellą tworzy harmonijną kompozycję smaków. Idealne na wyjątkowe okazje, ale równie świetne na rodzinny obiad.
Czy jesteś gotowy, aby spróbować tej wykwintnej potrawy? Smacznego!
